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Tapas à partir de 18h |
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|---|---|
Salade de Riz Safrané aux Légumes, Poulpes Grillé et Chorizo Ibérique de Bellota |
6 € |
Tartelettes de Légumes Confits, Fromages Frais et Asperges Vertes |
7 € |
Foie Gras de Canard Mi-cuit, Poivre et Sel, Rhubarbe et Fraise |
16 € |
Croque-Monsieur au Chorizo Ibérique de Bellota, Emmental, Tomates, Pesto, Salade de Jeunes Pousses |
10 € |
Jambon Italien Cuit à la Truffe d'été, Coppa Parma affinage 65 Jours, Jambon de Parme affinage 20 mois |
14 € |
Jambon Italien Cuit à la Truffe d'été (150 g) |
10 € |
Jambon Serano de Sergovie grande réserve 20 Mois d'Affinage, Chorizo Ibérique de Bellota, Saucisson Llonganissa de Pages, Olives & Tomates Confites |
14 € |
Jambon Iberico Pata Negra de Bellota, 24 mois d'Affinage (70 g) |
16 € |
Fromages Affinés Sélectionnés par la Maison "Mons" |
17 € |
Cromesquis de Brandade aux Piquillos, Sauce Tartare |
9 € |
Gambas Snackées, Focaccia, Caviar d'Aubergines et Fenouil |
6 € |
Entrée |
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|---|---|
Filet de Carrelet Farci, Légumes Croquants Acidulés et Raifort |
11 € |
Carpaccio de Tomates Vertes, Cromesquis de Mozzarella, Jambon de Parme et Pesto |
11 € |
Maquereau Mariné, Poivrons et Feta, Courgettes et Moutarde |
12 € |
Plat |
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|---|---|
Dos de Cabillaud, Étuvée de Petits Pois, Fèves et Cébettes aux Aromates, Écrevisses Poêlées |
20 € |
Quasi de Veau, Artichauts en Texture, Mimolette et Jus aux Morilles |
23 € |
Pluma Pata Negra Grillée, Cannelloni de Légumes Confits à la Ricotta, Coulis de Tomates |
25 € |
Dessert |
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|---|---|
Chou à la Passion, Ganache de Chocolat Blanc à la Fève de Tonka et Sorbet Mangue |
12 € |
Tartelette à la Rhubarbe, Mascarpone et Framboises, Sorbet Fraise |
10 € |
Sablé au Cacao, Chocolat et Nougatine, Glace au Sésame Noir |
9 € |
Suggestions (disponibilité selon succès rencontré !) |
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|---|---|
Homard Servi Tiède, Risotto Arborio au Parmesan et Bisque |
30 € |
Burger de L'Octave, Pommes façon Potatoes, Sauce Tartare |
15 € |
Côté de Boeuf de l'Aubrac 1kg, Purée de Pommes de Terre, Gaufrette et Béarnaise (pour 2 personnes) |
65 € |
Mijoté : Souris d'Agneau Confite pendant 12h , Panais, Courge Butternut et Chataîgne |
22 € |
Pâtes aux Cèpes |
20 € |
Fromages affinés sélectionnés par la Maison "Mons" |
8 € |
Opening hours
| Lunch | Dinner | |
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