La Basse Cour

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French

Hameau de Petichet 38119 Saint-Théoffrey

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Entrée

 

Gambas juste snackées et petits poulpes grillés persillade douce au gingembre

15 €

Tartare de thon rouge, écrasé d´avocat, marinade au gingembre, avec mélange de graines grillées

14 €

Foie gras de canard mi-cuit en croute de pistache, chatenay grillotes, servi avec une brioche grillée

16 €

Plat

 

Filet de bœuf et os à moelle rôti

24 €

Duo d´agneau confit de douze heures, épaule et gigot, réduction de son jus de cuisson légèrement fumée, câpres et aulx confits, pommes de terre rustiques

19 €

Dos de cabillaud cuit sur la peau, risotto au cèpes et citron vert, jus légèrement acidulé et légumes grillés

19 €

Dessert

 

Mille-feuille fraise et pistache grillées

8 €

Coulant au chocolat et zest au citron vert, caramel au beurre salé et glace vanille

8 €

Pavlova aux myrtilles sauvages

6 €

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  Lunch Dinner
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