Presentation
En el corazón de la gerundense vila de Banyoles, la empresa Idilium pone el acento en el producto autóctono y expresa tal devoción de varias maneras, una de las cuales se traduce en la cocina creativa del restaurante La Fonda.
Comer aquí es sinónimo de apreciar el uso estricto de productos de las tierras gerundenses que sean de calidad y de temporada. Ello se plasma en una carta y menús en los que podrás encontrar detalles como el Surtido de trufas, el arroz de los jueves, un Tartar de atún con mahonesa de soja y Tallarines de sepia negra con gambas y calamar. El Bacalao con espárragos, el Secreto ibérico con cuscús de ‘camagrocs’ y alioli de membrillo te cautivarán.
No faltarán a la cita seductores vinos de la tierra además de postres caseros que, como el Canelón de piña con crema catalana, quitan el sentido. Menú diario, de fin de semana, infantil que también piensan en celíacos y vegetarianos. ¿Se puede pedir algo más?
Offers and events
Booking on
TheFork
Menu
Entrante
|
|
Farcellets de col farcits de bolets amb sopa cremosa d'escudella
|
9 €
|
Calçots amb tempura de carbó i espuma de romesco
|
8,5 €
|
Caneló cruixent de ceps amb vinagreta japonesa
|
9 €
|
Mosaic de salmó fumat amb maionesa llimona i brots de fonoll
|
12 €
|
Carpaccio de vedella ,fruits vermells, encenalls de parmesà i vinagreta de mostassa
|
10,5 €
|
Micuit d’ànec amb lamines de poma caramel·litzades amb salsa de panses i PX
|
13,5 €
|
Plato
|
|
Arròs negre amb gambes
|
12,5 €
|
Bacallà amb espuma de patata i wasabi i farcellet d’espàrrecs
|
13,5 €
|
Costellam de xai amb cus-cus “Ras el hanut” i salsa de fruits secs
|
18,5 €
|
“Short Rib” de vedella 24h/65Cº amb crema de trompetes de la mort i carxofes cruixents
|
12 €
|
Tonyina amb praliné de pistatxo verd, chutney de tomàquet i enokis
|
12 €
|
Corball amb emulsió de tòfona i poma “cru”
|
13,5 €
|
Entrecot de vedella madurada
|
17 €
|
Postre
|
|
Espuma de crema catalana amb maduixes infusionades amb te vermell
|
4,5 €
|
Coulant de xocolata amb gelat de pebre Sechuan i espiral de mango
|
6,5 €
|
Cada dia pot ser el teu aniversari!
|
5,5 €
|
Bunyol de tiramisú XL amb crema de mascarpone i texturitzat de Baileys
|
5,5 €
|
Macedònia de cítrics, perfum de flor de taronger i gelat de Grand Marnier
|
5 €
|
Cremós de xocolata blanca amb pinya saltejada, iogurt i pa d’espècies
|
6 €
|
Opening hours
| |
Lunch |
Dinner |
| Monday |
- |
- |
| Tuesday |
- |
- |
| Wednesday |
- |
- |
| Thursday |
- |
- |
| Friday |
- |
- |
| Saturday |
- |
- |
| Sunday |
- |
- |
We are located here
