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Enclavado en un alto, muy cerca de las vecinas sierras de Guadarrama y Gredos y dominando el pueblo de Robledo de Chavela, se encuentra el restaurante Lavanda reconocido con dos "Soles" de la Guía Repsol.
Te alojes o no en el hotel Los Cinco Enebros, el restaurante bien merece una visita. Lavanda ofrece un elenco de lo mejor de la cocina mediterránea con platos como la Ensalada de perdiz de monte escabechada, las Alcachofas confitadas con crema de nuez y mantequilla o el Taco de Lechón extremeño confitado al aroma de Salvia y Canela.
Visita El Escorial y disfruta de la ruta Imperial de Felipe II, no sin antes reservar mesa en Lavanda. Con el buen tiempo podrás disfrutar de su terraza, estar en contacto con la naturaleza y de unas vistas que reconfortan el espíritu mientras dejamos que su equipo se ocupen de nuestro estómago y nuestra salud, ya que el 100% de su carta también es apta para celiacos. ¿Vais a dejar que os lo cuenten?
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TheFork
Menu
Fríos
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Anchoas del Cantábrico regadas con aceite de Vainilla
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18 €
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Plato de Quesos de cabra y oveja Madrileños
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18 €
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Ensalada de Foie fresco con reducción de Pedro Ximénez
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16 €
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Perdiz de monte en escabeche de Enebro con Lechugas frescas
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18 €
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Ensalada de Jamón de Pollo de corral con Aliño de Frutos rojos, Fresas, Frutos secos garrapiñados y praliné de Olivas Negras
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12 €
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Calientes
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Croquetas de Fabada Asturiana
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12 €
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Carpaccio de Pulpo sobre una crema de Patata emulsionada con Aceite de Trufa, polvo de Jamón y Pimentón de la Vera
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18 €
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Escalope de Foie fresco y Huevo Poché aromatizado sobre finas Patatas Fritas
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18 €
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Del Mar
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Pez mantequilla con una falsa Bilbaína de vinagre de Arroz, Shake y Huevas de Trucha
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20 €
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Bogavante cocinado a baja temperatura en grasa de Jamón Ibérico con una salsa de su propio jugo flambeado con Cognac
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28 €
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Carnes
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Carrillera Ibérica estofada al Vermut rojo
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18 €
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Solomillo de Buey al Oporto
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24 €
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Solomillo de Buey al Oporto con escalope de Foie fresco
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28 €
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Rabo de Toro estofado con variedad de Uva Tempranillo, Chocolate y Canela
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20 €
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Postre
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Crema de Vainilla con galleta de Mantequilla y Toffe salado
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8 €
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Milhojas de pasta Filo y Queso crema a la Yema
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12 €
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Copa de fruta de temporada con espuma de Yogurt de cabra ecológico
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8 €
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Tarta fina de Manzana con Helado de Vainilla (20 minutos)
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14 €
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Mousse de Donuts de Azúcar con helado de Chocolate y una reducción de Baileys
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8 €
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Chocolate en texturas con fresas escarchadas
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8 €
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Plato de Quesos de cabra y oveja Madrileños
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18 €
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Opening hours
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Dinner |
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