Présentation
Le restaurant Le 247, situé à Brest, vous accueille dans un cadre élégant et contemporain ayant pour thème, la voile de compétition. La salle est spacieuse et invite à s’installer confortablement.
Côté menu, le Chef élabore une cuisine française traditionnelle et raffinée. Tous les mets sont exclusivement composés avec des produits frais, pour le plus grand bonheur de vos papilles. La carte vous offrira un choix riche et varié de plats. Parmi les suggestions : terrine de joue de bœuf, filet de bœuf Rossini ou encore bar entier rôti au fenouil.
Si le soleil est de sortie, vous pourrez profiter de la terrasse pour vous restaurer et vous détendre. Et, pour vos événements festifs, l´établissement permet la privatisation du lieu.
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Menu
Entrées
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Rencontre entre la tomate et le chèvre cendré, sous une douceur d’échalotes
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Le Léonard s’allie au « Ty suisse » avec comme compagnons le hareng à l’huile et le lard séché
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La Bressaola façon carpaccio, herbes folles, exhalaison de crème féta
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L’assiette d’huîtres de chez « Le Gall » à Plougastel
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Poissons
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Lieu jaune rôti, rivière de beurre rouge et ses pommes de terre fondantes
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Aléas de la pêche et son pot au feu de légumes de saison, confit d’échalotes façon « lipig »
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Dos de saumon bio en croûte d’épices Cajun, risotto aux herbes
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Tournedos de merlu farci aux fruits secs, accompagné de pommes de terre rissolées
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Viandes
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Hamburger du 247, potatoes maison et salade verte
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Les 3 côtelettes d’agneau grillées, saveur provençale, écrasé de Vitelotte et jus d’agneau
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Cocotte de rognons de veau et sa farandole de légumes du moment
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Entrecôte normande, potatoes maison, sauce au choix (poivres ou Roquefort)
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Dessert
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Moelleux chocolat et son cœur douceur de Carambar, crème de banane flambée
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Guacamole d’avocat version sucrée aux saveurs de noisettes et sa poêlée de fruits d’Automne
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Poire caramélisée, émietté de gâteau breton et mousse choco-coco en verrine
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Panacotta et ses M&M’s, fruits secs caramélisés
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Les horaires
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