Présentation
INSTITUTION GENEVOISE – Le Mont-Salève, à Veyrier-Village, conjugue aujourd’hui ambiance conviviale et cadre contemporain, à l’initiative de Chloé Tabourin et Alexandre Janin, qui ont offert une deuxième jeunesse à l’établissement début 2013.
LE RITUEL DE L’ENTRECÔTE – Cette table villageoise cultive une tradition culinaire instaurée il y a plus d’un demi-siècle : l’entrecôte tendre et savoureuse (viande de Presinge), servie avec sa sauce inimitable « Mont-Salève », recette secrète confectionnée à partir d’ingrédients frais. Un burger exceptionnel et des terrines sur le thème de la chasse finiront de vous séduire.
VEYRIER-DOUANE – Terrasse avec vue sur le Salève, parquet en chêne huilé, murs à la chaux aux teintes douces et harmonieuses, tables et chaises de bistrot d’époque… la déco donne le ton !
Offres & événements
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Menu
Entrée
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Velouté de courge au mascarpone
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10,00 CHF
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Tartare de Féra du Lac Léman, mi-cuit au bouillon Thai
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18,00 CHF
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Terrine de lapin fermier aux noisettes
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19,00 CHF
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Plat
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Entrecôte de Genève GRTA (200g)
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48,00 CHF
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Pastilla de légumes et tofu
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32,00 CHF
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Filet d'Omble Chevalier
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38,00 CHF
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Epaule d'agneau confite
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39,00 CHF
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Pot au feu de boeuf
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29,00 CHF
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Dessert
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Tarte des soeurs Tatin
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12,00 CHF
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Profiteroles façon craquelin
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14,00 CHF
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Ile flottante rose au caramel beurre salé
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11,00 CHF
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Crème brulée
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8,00 CHF
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Suprême d'orange
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12,00 CHF
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Mille feuille aux marrons
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13,00 CHF
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Sorbets et glaces du "Glacier des Alpes"
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5,00 CHF
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Les horaires
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