Présentation
ÉTAPE AU SEPEY – Vous rencontrerez Le Relais de Vuargny sur la route cantonale (entre Aigle et Leysin). Le lieu est paisible et restauré avec talent. La carte, courte mais suffisante, oscille entre bonne brasserie et bistronomie.
CHARME ET CHALEUR – Cet établissement joue la carte de la qualité avec une cuisine raffinée associée à des spécialités du terroir. Les viandes de Suisse et d’Écosse (Bœuf “Highland”) valent certainement le détour avec des préparations et des présentations minutieuses et chatoyantes à l’œil.
LE SOUCI DU DÉTAIL – La carte des vins du Relais de Vuargny gagne à être connue, elle fait largement appel aux producteurs régionaux. Intéressant choix de vins au verre.
Offres & événements
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TheFork
Menu
Entrée
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Salade mélée en tagliatelles de légumes
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12,00 CHF
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Oeufs meurette à la Bourguignonne, toast au beurre d'ail
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19,00 CHF
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Foie gras mi-cuit au Cognac, et son tiramisu poire pruneaux praliné
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21,00 CHF
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Plat
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Entrecôte de bœuf Highland, sauce au vin rouge, pomme de terre grenaille au vacherin Mont d'Or et mini légumes
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39,00 CHF
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Filet de bar en croûte d'amandes, crémeux de salsifis, coulis de petits pois à l'ail doux
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39,00 CHF
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Blanquette de veau à l'ancienne de ma Grand-Mère
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36,00 CHF
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Dessert
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Délicieuse crème brûlée aux pralinés
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9,00 CHF
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Crumble de pommes griottes au lait d'amandes
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11,00 CHF
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Bobolles chaudes au chocolat et sa mousse au miel
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13,00 CHF
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Les horaires
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