Présentation
FINE CUISINE - Slow Food et partiellement BIO. Le Chef Michel prépare tout dans la maison en privilégiant les beaux produits de saison et la qualité du service et de l’accueil est assuré par sa charmante épouse Anouk.
CHANGEMENT DANS LA CONTINUITÉ - Le Madou’s Provence devient le Madou’s Folie, à la philosophie et à la cuisine inchangés ! Anouk et Michel Immerzeel sont les nouveaux patrons, à la tête de l’équipe de Chef David Monnier qui reste présent en tant que Chef Executive.
MENU AVANT-SPECTACLE - Tous les soirs du lundi au vendredi dès 18h grâce à la proximité de nombreuses salles et théâtres, entre autres, le Cirque Royal, le Théâtre Royal du Parc, le Théâtre Le Public, le Botanique, .. ).
Offres & événements
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Menu
Entrée
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Carpaccio de Biche, Pommade de Céleri Rave et Copeaux de Foie Gras
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22 €
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Méli-Melo de Légumes d’Hiver, Maquée Crémeuse aux Herbes
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19 €
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Tartare de Saumon d'Ecosse Parfumé aux Algues Wakamé et Baies Roses
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19 €
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Plat
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Carré de Veau cuit à basse T° aux Champignons des Bois
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25 €
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Ballottine de Pintade fermière farcie, petite Nage de Légumes
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21,5 €
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Dos de Cabillaud Mousseline Légère et Légumes Oubliés
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22,5 €
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Dessert
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L'Assiette de la Fromagerie du Gros Chêne à Méan
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10 €
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artelette au Chocolat Sambirano, Coulis de Fruits Exotiques
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9,5 €
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haud Froid de Fruits Rouges et sa Boule de Glace Vanille Bourbon
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10 €
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Les horaires
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