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Via di Camaldoli 52 52014 Poppi

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Antipasto

 

Anatra affumicata, fichi e melograno, finto pomodoro e Porto

15 €

Gamberi di Mazara, cremoso di Burrata, caviale d’arancia e sedano

15 €

Wafer di Chianina, nocciole IGP, pere, gelato di mele e senape

15 €

La Pasta

 

Cappellacci verdi di bollito di Chianina, crema di ricotta e verdurine croccanti

18 €

Fagottini di rana pescatrice, cappero fritto, bottarga ed aria di limone

18 €

Capriolo marinato, frutti rossi, pane di segale e finferli

23 €

Dessert

 

Semisfera di nocciola IGP, caramello salato e cioccolato

8 €

La Dolcezza Italiana

8 €

Mousse al cocco, lampone e cremoso al latte

8 €

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