Présentation
RETOUR AUX SOURCES - Le Genève gourmet doit compter désormais avec le talent du chef Nicolas Darnauguilhem, revenu de Bruxelles où il a affolé la critique de tout poil avec sa cuisine instinctive et cérébrale. Nous voici installés au Neptüne à la Coulouvrenière.
GASTRO-ALPESTRE - Nicolas Darnauguilhem est un cuisinier qui n'a d'yeux que pour la nature, le végétal et le produit frais. Les propositions (dont le fameux menu en sept plats) évoluent de jour en jour, de saison en saison.
LE MOT DU CHEF - "Les Alpes sont l’espace de nos rêveries, l'univers dans lequel nous enracinons notre cuisine. Tous les jours, nous travaillons la limpidité et l'ancrage. Que chaque bouchée se suffise, que les saveurs soient pures, que l’élégance naturelle des produits fasse de chaque repas à notre table une aventure enivrante... que l’on se régale !"
Offres & événements
Booking on
TheFork
Menu
Entrée
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Maquereau, Aubergine, Pâtissons
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29,00 CHF
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Burratta, Poivrons, Eau de Tomate
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23,00 CHF
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Plat
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Féra du Léman
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42,00 CHF
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Pigeon rôtis-confit
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44,00 CHF
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Dessert
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Prunes, praliné
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16,00 CHF
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Chocolat, Amandes
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16,00 CHF
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Les horaires
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Lunch |
Dinner |
| Monday |
12:00 - 14:00 |
19:30 - 21:30 |
| Tuesday |
12:00 - 14:00 |
19:30 - 21:30 |
| Wednesday |
12:00 - 14:00 |
19:30 - 21:30 |
| Thursday |
12:00 - 14:00 |
19:30 - 21:30 |
| Friday |
12:00 - 14:00 |
19:30 - 21:30 |
| Saturday |
Closed |
| Sunday |
Closed |
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