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A la falda del teatro y castillo romanos de Sagunt y cerca del puerto, el restaurante Palau del Duc se ha hecho un hueco en la gastronomía de la zona, gracias al talento del chef Javier Ramos y a una filosofía de trabajo que mezcla en el plato sabores tradicionales con técnicas novedosas y una perspectiva vanguardista.
Su menú del día es ya una oportunidad pero si prefieres puedes elegir cualquier genialidad de su carta. Empezando por unas Croquetas de chipirones en su tinta y de almejas gallegas o un Huevo de ganso con trufa y jamón Ibérico, y siguiendo por Lomo de bacalao gratinado con ajo aceite de pimentón y Entrecot de angus negro de Nebraska a la parrilla, entre los platos principales.
Además, el restaurante Palau del Duc es la mejor posibilidad de que dispones para organizar tus celebraciones más importantes. La masía San Agustín de Moncada será el idílico escenario que siempre soñaste. ¿Qué más se puede pedir?
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TheFork
Menu
Entrante
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Desayuno de Duque
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12 €
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Tarrina de foie con galleta Oreo
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10 €
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Pulpo al corte con helado de pimentón de ladera
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8 €
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Plato
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Solomillo diablo
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14 €
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Pichón de Brese con pierna de anacardo y olivas negras y esferas de aceite de oliva
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18 €
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Tataki de atún con salsa de ginger beer
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17 €
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Postre
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Macetero
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5 €
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Tarta de queso con espuma de zanahoria
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5 €
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Helado de mojito
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5 €
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Opening hours
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Lunch |
Dinner |
| Monday |
13:30 - 17:00 |
| Tuesday |
13:30 - 17:00 |
| Wednesday |
13:30 - 17:00 |
| Thursday |
13:30 - 17:00 |
| Friday |
13:30 - 17:00 |
20:30 - 12:00 |
| Saturday |
13:30 - 17:00 |
20:30 - 12:00 |
| Sunday |
13:30 - 17:00 |
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