C'est très certainement un dîner dont je vais me souvenir longtemps, c'était parfait du début jusqu'à la fin, j'ai adoré tout simplement. Une cuisine fusion franco-asiatique qui me parle forcément de part ma double culture et qui m'a vraiment fait voyager à travers des saveurs qui m'ont tantôt surpris et tantôt rappelé des souvenirs de mes voyages en Asie.
La seule petite fausse note n'était pas côté cuisine mais le côté pousse à la consommation : 30€ la langoustine en remplacement d'une entrée et 15€ les 5cl de liqueur de yuzu pour accompagné le dessert. Le menu à 98€ se transforme donc facilement en un menu à 143€. On sent le côté business et c'est un peu dommage car la qualité de la cuisine suffit largement.