Qu’attendre d’un restaurateur lorsqu’en plein repas on reçoit sur la tête la vitre d’une fenêtre du 1er étage ? un mot d’excuse ? une marque de sollicitude ? un geste commercial ? Rien de tel au Bistro Basque où l’on se heurte aux commentaires excédés de la caissière et à l’indifférence du patron : après tout il n’y a pas mort d’homme…. Hors de question de remettre les pieds dans ce bistrot dont le seul mérite est l’emplacement, à proximité des bureaux. Locaux vétustes de toute évidence, mal entretenus ; quant à la cuisine, lourde et sans raffinement.
