Je l'ai connu il y'a 3 ans et j'en gardais un excellent souvenir. Quelle déception cette fois-ci! Œuf poché et asperges en entrée: résidu d'œuf poché avec un jaune dur et un blanc déchiqueté et ratatiné sur un monceau de légumes émincés recouvrant quelques asperges vertes filiformes et deux asperges blanches, le tout sans assaisonnement et surtout glacé avec quelques cristaux de glace sous les légumes! Merci pour le frais. En suivant une entrecôte Black Angus, molle, pas du tout grillée, pleine d'aponévrose, pas épluchée (on appelle ça parer un morceau de viande). Dommage car la noix montrait une viande de bonne qualité, quel gâchis! Pas un mot d'excuse du cuisinier ni un geste commercial. Visiblement il n'en a rien à faire.
