Présentation
CO pour Christian et Olivier
4 ESPACES : Resto aux couleurs toniques, bar trendy, lounge à l’ambiance tamisée, réception sont mis à dispositions du client pour offrir le choix le plus varié d’ambiances et de lieux où se décontracter en dégustant quelques tapas ou des plats issus du terrroir.
LA CUISINE (ouverte sur la salle) est à l’image de son lieu, moderne et chic.
Offres & événements
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Menu
Apéro bistrot
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Petit pos de rilette de thon maison
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5 €
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Notre sélection de saucisson d'Auvergne
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11 €
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Entrée
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Fraicheur de betteraves & fromage de chèvre frais, en carpaccio, huile de noix, roquette & pignons de pin
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12,9 €
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Les tapas Para uno, (une sélection de 3 tapas à choisir sur notre carte tapas)
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15 €
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L’os à moêlle au gros sel, tartufatta et toast de pain de campagne
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15 €
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Les Noix de Saint-jacques de Bretagne, rôties, mousseline de petits pois et espuma de lard fumé
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15,9 €
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Le duo de croquettes : Brie accompagné de sa confiture de cerises noires du Pays Basque, crevettes grises
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12,9 €
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Plat
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L'ardoise de tapas Para picar - la sélection de tapas du chef à partager (pour 2 personne en entrée)
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30 €
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Le p’tit Gibus : pain artisanal de chez Yves Guns, burger de boeuf, tombée d’oignons & oignons frits, champignon, comté et roquette
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16,9 €
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Boudin noir de l’auberge de la Galupe : recette de Chrisitan Parra, compotée de poires, pommes croquette & salade
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18,9 €
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Le faisan rôti sur l'os, crème fine champagne et champignons sauvages
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25,5 €
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Les Spaetzle Maison, (pâtes artisanales Alsaciennes) Poêlées, au veau et artichauts violets, crème de parmesan et huile de truffes
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18 €
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La lasagne ouverte de légumes de Provence, coulis de tomates légèrement épicé, pesto de basilic et huile d'olives noires de Provence
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17 €
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Le pavé de thon rouge à peine saisit, pesto de basilic, salade comme la niçoise de Nice
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25,5 €
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Dessert
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L'ardoise de fromages affinés
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10,5 €
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L’incontournable mousse au chocolat & caramel beurre salé
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6,5 €
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Le Russe comme à Oloron Sainte Marie, biscuit aux amandes, crèmes au praliné et glace pistache maison
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8,5 €
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Le café très gourmand, pleins de petites choses gourmandes
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10 €
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La traditionnelle Dame blanche, chocolat chaud maison et chantilly maison
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8 €
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Notre moelleux au chocolat tout maison et oranges confites
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8,5 €
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Les horaires
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Lunch |
Dinner |
| Monday |
Closed |
| Tuesday |
12:00 - 14:30 |
19:00 - 22:00 |
| Wednesday |
12:00 - 14:30 |
19:00 - 22:00 |
| Thursday |
12:00 - 14:30 |
19:00 - 22:30 |
| Friday |
12:00 - 14:30 |
19:00 - 22:30 |
| Saturday |
Closed |
19:00 - 22:30 |
| Sunday |
Closed |
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