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CHEF D’ECCELLENZA - Al Ristorante Carducci, situato all’interno dell’Hotel Mercure Villa Romanazzi Carducci a Bari, i sapori della tradizione e nuovi percorsi del gusto s’incontrano in connubi creativa, emozionali e raffinati grazie all’abilità degli chef di fama internazionale, tra cui l’executive chef Felice La Forgia della Nazionale Italiana Cuochi.
CUCINA VARIEGATA - Disponibile anche per la clientela esterna all'hotel, il menù propone eccellenti ricette della cucina internazionale, mediterranea e pugliese. La pregiata lista di vini completa la ricerca dell’eccellenza del ristorante.
SPAZI ESCLUSIVI - All’interno è anche presente uno spazio Privé che si può riservare per colazioni e cene di lavoro. Da giugno a ottobre è possibile cenare presso l’incantevole terrazza all’aperto, affacciata su un parco di 3 ettari nel cuore della città.
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Menu
Antipasto
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Tortino di cime di rapa con salsa di pomodoro arrostito e stracciatella
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10 €
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Capocollo di Martina Franca con burratina mignon di Gioia del Colle
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15 €
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Darna di merluzzo con vellutata alle erbe e gambero pastellato al carbone vegetale
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16 €
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Piatto
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Cavatellini saltati ai frutti di mare dell'Adriatico con passatina di fava bianca
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14 €
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"Tataki " di tonno alla griglia con pomodorino appassito all'origano, e purè di melanzane e menta
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22 €
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Filetto di manzo nazionale alla griglia con contorni di stagione
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24 €
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Dessert
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Assiette di frutta fresca di stagione
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8 €
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Tiramisù in coppa alle mandorle pralinate
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8 €
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Tortino di cioccolato extra amaro con confetture di clementine, frutti di bosco e gelato al pistacchio
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10 €
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Opening hours
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