Presentation
El restaurante Sabàtic es un espacio gastronómico donde puedes relajarte y desconecta del día a día. Una oportunidad para tu paladar que se ubica en el centro de la barcelonesa localidad de Sant Cugat del Vallés, en la plaza Pep Ventura.
De descubrir diferentes gastronomías del mediterraneo durante años sabáticos nace el restaurante Sabàtic. Utiliza alimentos de temporada y de proximidad y todo ello se traduce en platos exquisitos como Babaganoush, Tabla de embutidos italianos o Burrata. Ceviche de corvina, Steak tartar con boletus y Carré de cordero al chocolate, elaborados por el magnífico equipo de cocina que forman sus integrantes.
Tiene un encantador patio interior donde podrás relajarte al aire libre y disfrutar de lo bueno de la vida. Además, cuenta con una carta de vinos por descubrir y deliciosos postres a la altura de la experiencia. Y lo mejor de todo es que su carta cambia cada tres meses, así que siempre te sorprenderán. ¿Vas a dejar que te lo cuenten? Tómate un momento sabático y descúbrelo.
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Menu
Para picar - entrantes
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Coca de cristal con tomate
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3,65 €
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Babaganoush (humus de berenjena) y pan Carasau
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4,95 €
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Anchoas "Extra" del Cantábrico sobre coca de cristal con tomate
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5 €
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Compartir y disfrutar - primeros
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Nuestro foie gras del Chef servido con tostadas caseras
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14,2 €
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Huevo de pato poché sobre cremoso de patata, queso y trufa
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12,95 €
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Tabla italiana con mortadela trufada, finocchiona y stracchino, acompañada de piadina
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14,8 €
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Verduras - primeros
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Timbal de calabaza y tomates al horno con jengibre, crema de yogur y lima
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9,8 €
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Seta Portobello y queso Taleggio sobre lecho de polenta
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10,4 €
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Ensalada de espelta ecológica con pimiento rojo asado, queso feta y aceitunas Kalamata
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10,6 €
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Quesos - primeros
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Burrata pugliese de 250gr con verduras asadas
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14,45 €
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Queso scamorza ahumado al horno con tomates semisecos y setas
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9,8 €
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Fardo de Camembert caliente con uvas y nueces
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9,75 €
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Crudos - segundos
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Ceviche de corvina con boniato, aguacate y polvo de quicos
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15,4 €
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Tartar de atún toro bluefin sobre tomates confitados i aguacate
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16,3 €
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Steak tartar de solomillo de ternera con vinagreta de ceps y parmesano
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14,75 €
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A baja temperatura - segundos
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Costilla de cerdo ibérico a baja temperatura
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13,2 €
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Bacalao confitado con sobrasada y mousselina de alioli
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13,4 €
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Carré de cordero cocido a baja temperatura con chalota, chocolate y romero
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19,3 €
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Nuestro dulce recuerdo - postres
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Tarta tatin de manzana con nata y tomillo
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5,75 €
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Quenelles de chocolate en aceite y sal
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5,75 €
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Milhojas de chocolate blanco y té verde con espuma de mascarpone y frambuesas
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5,75 €
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Los helados italianos - postres
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Helados de Vainilla, Chocolate, Pistacho
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4,85 €
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Affogato (helado de vainilla con café espresso)
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4,85 €
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Sorbetes de Limón, Mandarina, Mango
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4,85 €
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Opening hours
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Lunch |
Dinner |
| Monday |
Closed |
| Tuesday |
19:00 - 00:00 |
| Wednesday |
19:00 - 00:00 |
| Thursday |
19:00 - 00:00 |
| Friday |
19:00 - 00:00 |
| Saturday |
12:00 - 16:00 |
19:00 - 00:00 |
| Sunday |
12:00 - 16:00 |
19:00 - 00:00 |
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