Presentation
La sidrería vasca Sagaretxe nace en Madrid en 1999, con el propósito de reproducir fielmente los colores y sabores que se pueden apreciar en los locales de San Sebastián.
Los valores de la casa son el respeto de la tradición y una alta calidad de los ingredientes, que año tras año fidelizan a nuestros clientes.
En la barra se puede disfrutar de un gran espacio, con una variedad de casi 150 "pintxos" distintos. Todo acompañado de una amplia carta de vinos y de la posibilidad de servirse sidra al Txot con total libertad.
Le atenderemos con un servicio acogedor y con platos a la carta, donde destacan las carnes y los pescados a la parrilla y la gran variedad de bacalaos al estilo Donostiarra.
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Menu
Entrante
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Tortilla de bacalao de Feroe
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11,9 €
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Pulpo con patatas ahumadas
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13,9 €
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Berenjenas y calabacín con queso de cabra
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9,5 €
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Pimientos de Piquillo con brandada de Bacalao
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8,9 €
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Marmitako de atun
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9,7 €
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Parrillada de verduras naturales
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10,7 €
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Croquetas de bacalao
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11,9 €
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Antxoas y boquerones de Getaria en matrimonio
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13,9 €
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Morcilla y Txistorra de Bera de Bidasoa
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11,9 €
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Paleta Iberica de Bellota y Queso de Idiazabal
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11,8 €
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Jamon Iberico de Bellota
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24 €
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Pimientos de Guernika
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14,5 €
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Ensaladas
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Ensalada verde con vinagreta de manzana
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7,8 €
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Ensalada tibia de gulas y gambas
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9,8 €
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Ensalada de primavera
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10,8 €
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Ensalada de cogollos con pimientos y ventresca de bonito
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11,8 €
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Ensalada de Foie y Jamon de Bellota con frmabuesas
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13,9 €
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Ensalada mixta Sagaretxe
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10,8 €
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Nuestro Bacalao
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Bacalao a la parrilla de carbon
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20,8 €
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Bacalao a la Vizcaina
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20,8 €
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Bacalao al CLub Ranero
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20,8 €
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Bacalao al Pil Pil
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22 €
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Pescados
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Calamar a la parrilla
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14,5 €
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Ventresca de bonito a la bilbaina
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16,8 €
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Chipirones encebollados en su tinta
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16,8 €
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Brocheta de rape y langostinos
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17,8 €
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Atun asado a la plancha
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17,8 €
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Tartar de atún rojo estilo Sagaretxe
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18,5 €
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Cogote de Merluza estilo Orio
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18,5 €
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Lubina a la brasa de carbon de encima
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20,8 €
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Cocochas de bacalao con langostinos a la donostiarra
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20,8 €
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Rape con refrito de sidra
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21,5 €
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Nuestras carnes
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Cochinillo confitado al Txacoli con pure ahumado
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16,5 €
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Carrilleras Ibericas estofadas al vino tinto
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16,5 €
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Chuletas de lechal con piquillos confitados
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18,5 €
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Medallones de solomillo Iberico con salsa de queso idiazabal
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18,7 €
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Dados de solomillo de buey con salsa de foie
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19,8 €
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Solomillo de buey a la brasa de carbon (250gr aprox)
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22,5 €
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Txuleton de buey a la parrilla (500 gr aprox)
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24,8 €
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Postres
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Pantxineta Sagaretxe
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6,8 €
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Goshua
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6,8 €
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Cuajada ahumada de caserio
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5,9 €
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Canutillos rellenos de chocolate
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6,9 €
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Tarta de queso idiazabal
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6,5 €
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Queso, membrillo y nueces
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6,9 €
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Cesto de manzana en tatin
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5,5 €
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Milhojas de frutas de temporada
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5,6 €
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Opening hours
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Lunch |
Dinner |
| Monday |
12:00 - 17:00 |
19:00 - 00:30 |
| Tuesday |
12:00 - 17:00 |
19:00 - 00:30 |
| Wednesday |
12:00 - 17:00 |
19:00 - 00:30 |
| Thursday |
12:00 - 17:00 |
19:00 - 00:30 |
| Friday |
12:00 - 17:00 |
19:00 - 01:00 |
| Saturday |
12:00 - 17:00 |
19:00 - 01:00 |
| Sunday |
12:00 - 17:00 |
19:00 - 00:30 |
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