Présentation
QUARTIER SAINT-MARCEL – Gare d’Austerlitz, le restaurant Variations vous étonnera par sa carte proposant des plats de traditions revisités ou pas, où chacun trouvera son bonheur !
OUVERT DEPUIS JUIN 2008 - Cet ancien bistrot, reconverti en un lieu clair et design, met en avant une cuisine généreuse faite à partir de produits de première fraîcheur. Ce restaurant présente également d’autres spécialités qu’il est rare de trouver à Paris. On notera notamment les Pastas flambées à la Grappa dans une meule de parmesan.
À DÉCOUVRIR - Venez donc passer un agréable moment dans un bistrot très sympa du 13ème arrondissement, où la cuisine déborde de générosité !
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Menu
Entrée
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foie gras, confiture d'oignons et toast brioché
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carpaccio de saint jacques aux mangues
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salade de poulpe
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croustillant de gambas sauce aigre douce
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foie gras poele aux pommes
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Plat
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magret de canard au miel de manuka
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dos de cabillaud en croute de chorizo, poivrons rouges
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bar entier roti au thym
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entrcote, pommes pont neuf
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ris de veau aux girolles
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pates flambees dans la meule de parmesan aux cepes
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pates flambees dans la meule de Parmsan aux saint Jacques
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Dessert
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sabayon aux fruits rouges
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paris brest
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merveilleux aux copeaux de chocolat
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tartelette fraise rhubarbe
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millefeuille framboises
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Les horaires
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