Présentation
TRANSALPIN - Traverser les Alpes sans même avoir à prendre le train (la gare Montparnasse est pourtant toute proche !), c’est ce que vous propose Via Del Gusto, un authentique restaurant italien situé rue Vaugirard dans le 15ème arrondissement de Paris. Prenez place dans une salle à la décoration chic et contemporaine.
CUISINE FRAICHE – De la technique, une cuisine naturelle, des produits frais et une volonté affichée de donner le meilleur de cette cuisine du soleil ? C’est la promesse de la maison qui donne ses lettres de noblesse aux pizzas, pâtes fraîches, antipasti et autres recettes incontournables venues d’Italie.
VINS FINS – Pour accompagner vos plats : des vins bio, sélectionnés rigoureusement auprès de vignerons italiens.
Offres & événements
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Menu
Entrée
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Antipasto Via del Gusto : jambon de Parme, artichauts à la romaine, aubergines et courgettes grillées, tomates séchées, oignons au balsamique, éclats de Parmesan, mozzarella de bufflonne
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14,8 €
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Tartare minute de saumon frais, parfum de cebette et basilic, zestes d'orange et poivre rose
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12,8 €
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Salade de noix de Saint-Jacques, radis de trévise et julienne de pommes vertes, viniagrette au miel et balsamique
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16,2 €
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Plat
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Linguine aux fruits de mer (selon arrivage)
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19 €
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Saltimbocca à la romaine
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22 €
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Pavé de saumon frais, crème gorgonzola et poireaux confits
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18,5 €
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Dessert
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Tiramisu classique au café ou spéculoos
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8,2 €
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"Dopo le 8" : une poire pôchée dans un sirop au Jet 27 et sa ganache au chocolat noir, chips au Carambar
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9,5 €
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Dégustation de fromages italiens Dop : gorgonzola et noisettes du Piemont, Pecorino di Pienza et iel d'acacia, éclats de parmesan 24 mois et crème au balsamique de Modène
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9,5 €
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Les horaires
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