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CUCINA TIPICA - A San Salvario, a Torino, si trova il ristorante Via Emilia, che porta tutti i sapori dell’Emilia nel capoluogo piemontese.
GLI INGREDIENTI - Il gusto della tradizione è assicurato dall’utilizzo di materie prime di provenienza emiliana, tra cui i salumi selezionati dai migliori produttori della regione e i vini tipici.
GARANZIA - Se la cucina emiliana è una delle più apprezzate, ci sarà un motivo. La proposta culinaria riprende alcuni grandi classici e li unisce a un tocco di creatività. E alla fine, tenetevi un po’ di spazio per i dolci fatti in casa.
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Menu
Antipasto
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Tagliere Tigella "Reggio" (culaccia, culatello, pancetta, salame di Felino, stracchino fresco, lardo pesto e tre salse di verdure)
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16 €
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Tagliere di culaccia del salumificio Rossi
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12 €
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Giardiniera "Cascina Pizzavacca"
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4 €
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Piatto
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Tortelli piacentini "con la coda" ricotta e spinaci
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10 €
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Fiocco di culatello arrosto con patate croccanti
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12 €
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Hamburger di Strolghino con cipolle caramellate al balsamico e patate al forno
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9 €
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Dessert
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Sbrisolona
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4 €
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Tigelle dolci
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4 €
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Mont Blanc
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4,5 €
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Opening hours
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