Villa Machiavelli

Presentation

"CINQUE SECOLI DI STORIA NEL CHIANTI CLASSICO.
Toscana, culla di cultura e di uomini illustri, ma anche terra di nobili vini. Nel comune di S. Casciano, il fiorentino Niccolò Machiavelli scrisse “Il Principe”, e sempre qui continuò l’opera paterna, coltivando ulivi e vigne. Così la grandezza di Niccolò si fonde con la natura, con la genuinità, con le tradizioni.
Attorno al minuscolo borgo si estendono i vigneti e gli uliveti dell’antico podere Fontalle, 27 ettari di vigne di coltura specializzata producono il celebre Chianti Classico DOCG e la sua riserva, oltre ad altre selezioni particolari di vini esclusivi. Ed ancora splendidi boschi di cipresso e quercia fanno da cornice al borgo dove il tempo sembra essersi fermato.
spessi muri in pietra, cantine, paesaggio, vigne furono dimora di Niccolò Machiavelli durante il suo tormentato e creativo esilio dalla vicina Firenze. All'osteria dell’Albergaccio mangiava e giocava a carte ogni giorno; la notte, in biblioteca, la lettura dei classici gl’ispirò la rapida stesura di “Il Principe”. Splendidamente restaurato, continua la rustica e raffinata cucina del Rinascimento toscano con un patrimonio vinicolo di alto spessore.
Un attento e curato lavoro di restauro ha trasformato il borgo in un elegante ristorante con grande attenzione ai dettagli. Con ospitalità fiorentina e grazie alla cucina guidato direttamente da chef Libero e dai figli Lorenzo e Matteo, l’Albergaccio esprime oggi la cucina tradizionale toscana al suo meglio.
Cuciniamo cibi eleganti ma allo stesso tempo rustici e sinceri, che delizieranno i vostri sensi visivi e culinari, un viaggio da sapori classici e tradizionali a piatti innovativi preparati da chefs super qualificati.
Prendendo ispirazione da tradizionali ricette toscane tramandate da generazioni, tutti i piatti del menu sono stati pensati per la condivisione. Utilizzando incredibili prodotti toscani, gustosissimi piatti vengono creati ogni giorno in cucina, abbinati con vini e ingredienti così buoni che davvero parlano da soli."

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