Presentation
ELEGANZA - Non distante da Città del Vaticano, a pochi passi dal centro storico di Roma, sorge il Ristorante Viva Voce, situato all’interno del Gran Melià Rome Villa Agrippina. Un ambiente elegante e raffinato, ma al medesimo tempo cordiale ed accogliente. E’ circondato da meravigliosi giardini, che rendono il tutto ancora più eccezionale.
TRADIZIONALE - In cucina tutti i piatti serviti alla clientela vengono preparati con cura dei dettagli e grande rispetto per gli ingredienti utilizzati, che sono tutti freschi e di altissima qualità. Le proposte del menù sono cucinate seguendo le ricette tipiche della tradizione mediterranea.
CANTINA - Per accompagnare le deliziose portate è disponibile una ricca ed ottima carta dei vini.
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Menu
Alcuni Antipasti
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Tradizionale tartare di manzo su royale di scarola, finto tuorlo di yogurt affumicato piccola insalata di germogli
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25 €
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Gambero rosso di Mazara del Vallo marinato agli agrumi piccoli quadrati di trippa alla romana dorata e fritta e salsa alla menta
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28 €
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Variazione di alici in tre consistenze, burrata di Andria e polvere di caffè arabica
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24 €
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Alcuni Primi e Secondi
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Pasta mista in zuppa di pesci di roccia e crostacei ,ristretto di mare e zafferano
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28 €
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Tortelli di coda alla vaccinara serviti col suo sugo, spuma di sedano rapa e polvere di pomodoro
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24 €
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Baccalà islandese confit, “pil pil”, gnocco di ortiche e purea di broccolo romanesco
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32 €
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Agnello, carciofi, cipollotto e timo fresco
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34 €
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Alcuni Dessert
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Cremoso di cioccolato al pepe nero della Jamaica, cialde di gruè di cacao e gelato al caffe
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16 €
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Interpretazione della crostata di frutta in diversi sapori e consistenze
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16 €
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Babà della tradizione napoletana, rum agricolo e zabaione al moscato
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16 €
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Opening hours
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