Présentation
Au coeur du quartier vivant des Batignolles, Fabien Sam, ex-de Lancaster et de Chateaubriand, a ouvert son restaurant La Fabrique de Bouchons. Une cuisine française agrémentée d'une note asiatique, des tables colorées, des miroirs patinés, une terrasse au calme, et une façade en noir et or qui rend hommage à l'enseigne d’origine, celle de l’ancienne manufacture de fabrique de bouchons, ouverte en 1845.
Offres & événements
Formule Déjeuner : 24€
Menu
Entrées
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Velouté d'helianthis, fêve de tonka, oeufs de hareng
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9€
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Ceviche de thon, grenade, orange, radis
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12€
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Terrine de foie gras de canard mi cuit, chutney betterave framboise
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15€
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Plats
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Filet de boeuf poêlé, trompette de la mort, purée de pomme de terre
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24€
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Noix de St Jacques du Cotentin, betterave bio, emulsion d'ail noir
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24€
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Rissoto à l'encre de seiche, poutarque
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21€
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Desserts
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Brie de Meaux, cramberries, salade
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8€
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Petits choux à la crème de caramel au beurre salé
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7€
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Mi cuit, chocolat noir du Vénézuela, ananas confit, lait de noisette
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8€
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Les horaires
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Midi |
Soir |
| Lundi |
Fermé |
| Mardi |
12:00 - 14:00 |
20:00 - 22:30 |
| Mercredi |
12:00 - 14:00 |
20:00 - 22:30 |
| Jeudi |
12:00 - 14:00 |
20:00 - 22:30 |
| Vendredi |
12:00 - 14:00 |
20:00 - 22:30 |
| Samedi |
Fermé |
19:30 - 23:00 |
| Dimanche |
Fermé |
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