Fabrique de Bouchons

Fabrique de Bouchons

belgian brasserie

Restaurant du Chef Fabien Sam

17 Rue Brochant 75017 PARIS
01 58 59 06 47
Guidebook score

Post your recent review
(Only recent reviews less than 3 years are used for calculating the average)

Présentation

Au coeur du quartier vivant des Batignolles, Fabien Sam, ex-de Lancaster et de Chateaubriand, a ouvert son restaurant La Fabrique de Bouchons. Une cuisine française agrémentée d'une note asiatique, des tables colorées, des miroirs patinés, une terrasse au calme, et une façade en noir et or qui rend hommage à l'enseigne d’origine, celle de l’ancienne manufacture de fabrique de bouchons, ouverte en 1845.

Offres & événements

Formule Déjeuner : 24€

Menu

Entrées

 

Velouté d'helianthis, fêve de tonka, oeufs de hareng

9€

Ceviche de thon, grenade, orange, radis

12€

Terrine de foie gras de canard mi cuit, chutney betterave framboise

15€

Plats

 

Filet de boeuf poêlé, trompette de la mort, purée de pomme de terre

24€

Noix de St Jacques du Cotentin, betterave bio, emulsion d'ail noir

24€

Rissoto à l'encre de seiche, poutarque

21€

Desserts

 

Brie de Meaux, cramberries, salade

8€

Petits choux à la crème de caramel au beurre salé

7€

Mi cuit, chocolat noir du Vénézuela, ananas confit, lait de noisette

8€

Les horaires

  Lunch Dinner
Monday Closed
Tuesday 12:00 - 14:00 20:00 - 22:30
Wednesday 12:00 - 14:00 20:00 - 22:30
Thursday 12:00 - 14:00 20:00 - 22:30
Friday 12:00 - 14:00 20:00 - 22:30
Saturday Closed 19:30 - 23:00
Sunday Closed

Nous sommes situés ici

Customer reviews
Share your review for advising your followers

Rate this place

No review currently

Wall of messages
You can ask questions or write a little message here

No message

Share this page

And close by...