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Réservation sur LaFourchette
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Entrée |
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Tataki de thon » Thon légèrement grillé, cru au cœur, recouvert de graines de pavot et sésame, légumes d’hiver croquants dans une sauce sucrée - salée à base de soja. |
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Gravelax de saumon » Saumon gravelax aux asperges vertes et son coulis de caviar de courgette |
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Salade Caesar : L’Originale - Comme A Las Vegas » Salade de roquette, Filets de poulet grillés, fines tranches de bacon grillées, Petites tomates séchées, quartier de pomme, raisins de Corinthe séchés, Croûtons à l’ail, copeaux de Parmesan, sauce César |
Plat |
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Hamburger à la façon de mon Grand-Père d’Huez » Hamburger de volaille fermière cuite à basse température, tranches de bacon grillées,compotée d’oignons rouges, raclette au lait cru, sauce miel et gingembre. Pommes frites à l’ancienne, jeunes pousses d |
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Filet de truite saumonée : Filet de truite saumonée avec son espuma aux agrumesBrochette de légumes et risotto aux légumes verts |
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Double chop d’agneau : Double chop d’agneau grillé aux herbesTomate provençale et gratin Dauphinois |
Dessert |
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Cheescake : Cheescake aux fruits rouges et son coulis |
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Profiteroles du Chef : Craquelin façon profiterole, Glace vanille Bourbon, Choux et chocolat au lait chaud |
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Soupe de fruits frais : Soupe de fruits frais de saison accompagnée de son sorbet |
Les horaires
| Midi | Soir | |
|---|---|---|
| Lundi | - | - |
| Mardi | - | - |
| Mercredi | - | - |
| Jeudi | - | - |
| Vendredi | - | - |
| Samedi | - | - |
| Dimanche | - | - |
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