Présentation
UN CADRE – Ancien bâtiment des douanes, L’Auberge Sainte Marguerite à La Garde fait partie de ces maisons de caractère au charme si typique du Sud. Poussez la porte et profitez de l’ambiance à la fois cosy et zen. L’hiver, vous pourrez dîner au coin de la cheminée et l’été, vous profiterez des extérieurs et de la terrasse ombragée.
UNE TABLE – Tournée vers le produit, de saison, inventive (mais sans excès), toute en finesse… la cuisine ici ne manque pas de qualificatifs. Derrière les fourneaux, la Chef Amélie Dudefant y imprime sa marque, toute en subtilité et gourmandise.
UNE ÂME – Prolonger le plaisir et s’installer pour quelques heures supplémentaires dans ce lieu chargé d’âme ? Bonne idée ! La maison fait chambres d’hôtes.
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Velouté de Potimarron, Moelleux au Vieux Comté et Chips de Coppa
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14,5 €
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Moules de Bouchot en cannelloni de Poireaux et Trompette de la mort, Marinière au Safran
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17,5 €
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Foie Gras au Pineau des Charentes, Compotée de Poire Rochas et Oignon, Brioche toastée
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19,5 €
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Plat
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Le Porcelet Grillé, Rattes de Noirmoutier et Confit d’échalote, Jus à la Bière Corse
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24 €
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Pavé de Bonite en croute de lin et sésame blond, Mousseline de Rutabaga Et crème d’ail de « Lautrec »
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27,5 €
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Pigeonneau cuit en deux façons, « Suprême grillé, Cuisse et Foie gras en croute », Douceur de Céleri Rave et Jus vert
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34,5 €
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Dessert
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L’Intense Vanille en gelée de Clémentine Corse
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10,5 €
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Biscuit Succès à la Noisette, Crème au Caramel beurre salé et Pomme fondante
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8,5 €
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Tarte croustillante au Chocolat noir de Tanzanie Et Poire Pochée au Poivre doux
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8,5 €
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Les horaires
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