Présentation
DE LA CUISINE ET DE L´ART- Dessirier, établissement du groupe Michel Rostang, vous accueillera dans un lieu original au coeur du 17ème arrondissement. Entièrement rénové, le restaurant affiche désormais des oeuvres d'art: le tableau «Paline et Moi» de Serge Mendjisky, des œuvres de Muhl ou encore le bronze d’Arman «Les Trombones».
VENT DU LARGE- Dans les assiettes, rien ne change avec une cuisine plus que jamais dédiée à l'océan. Vous y dégusterez des produits d'une grande fraîcheur comme les poissons entiers de la pêche du jour ou le gratin de macaronis au homard... Le tout exécuté avec brio par le Chef Olivier Fontaine.
UNE RÉFÉRENCE- Cette brasserie marine est devenue l'un des plus célèbres restaurants de poisson de Paris. Pour toutes vos envies iodées Dessirier est l´établissement de référence pour les assouvir.
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Soupe de poissons de roche et moules, servie en carafe, rouille et croûtons
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15 €
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Salade de cèpes crus, moules de corde et crème d’oignons doux des Cévennes
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29 €
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Tartare de dorade et homard, sauce gravelax à l’estragon
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31 €
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Emincé de thon et langoustines crus, marinade aux anchois fumés et condiments
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31 €
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Tourteau cuit et décortiqué "maison", bavarois de carottes aux oeufs tobiko et citron caviar
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31 €
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Plat
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Pavé de maigre à la plancha, artichauts, chou-fleur, andouille de Guémené façon risotto
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35 €
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Grosses gambas à la plancha, riz Venere façon paëlla
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36 €
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Fricassée d’encornets, cèpes et cocos de Paimpol
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38 €
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Filet de Saint-Pierre, jus de volaille, pomme purée à l’huile d’olive
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39 €
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Le gratin de homard et macaroni "Martelli"
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48 €
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La Bouillabaisse façon Dessirier
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68 €
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Daube de joue de veau, légumes braisés au vin rouge
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38 €
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Dessert
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Le plateau de fromages de saison affinés
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12 €
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Le café gourmand Dessirier
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12 €
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Fondants de coings confits, Sablé et crème mascarpone vanille Bourbon
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13 €
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Millefeuille crème légère vanille, sauce caramel beurre salé
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13 €
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Pressé de pommes Reinette façon Tatin, Glace vanille et crème d’Isigny
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13 €
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Eclair au caramel
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13 €
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Souffle chaud au Chocolat
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13 €
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Entremets de marrons glacés, Crémeux café-Baileys, noisettes torréfiées
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14 €
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Baba au rhum, fruits du mendiant
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14 €
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Les horaires
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Midi |
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| Mercredi |
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| Vendredi |
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