Présentation
EXCELLENTE TABLE - Cadre traditionnel et familial, linge de table en tissu et argenterie : on sait recevoir à l'Hostellerie Saint-Florent, située dans un petit village fleuri au pied du Château du Nideck, la "Petite Suisse d'Alsace".
LE FAIT MAISON À L'HONNEUR - Jetez votre dévolu sur une choucroute aux trois poissons ou un filet de boeuf façon pot au feu à la fleur de sel. Plusieurs formules sont disponibles, notamment pour les déjeuners d'affaires et même un brunch le dimanche.
TOURISME - Le restaurant se trouve à côté de la cascade du Nideck, deuxième site naturel le plus visité du Bas Rhin. On comprend pourquoi l'équipe est polyglotte.
Offres & événements
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LaFourchette
Menu
Entrée
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Foie gras de canard, chutney de fruits de saison
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17 €
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Croûtons de chèvre chaud, salade mêlée, tomates confites
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11 €
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Salade strasbourgeoise"cervelas et gruyère"
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10 €
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Salade gourmande "saumon mariné, foie gras, jambon de Parme"
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18 €
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Plat
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Poêlée d'onglet de boeuf, échalotes confites, légumes du moment
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17 €
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Cordon Bleu de volaille au jambon fumé, sauce crème, garniture du marché
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18 €
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Tartare de boeuf Charolais préparé par nos soins, frites "steakhouse"
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19,5 €
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Minute de volaille au parfum d'Asie, riz aux épices douces
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16 €
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Jarret de porc sur lit de choucroute
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18 €
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Pavé de saumon rôti, pesto d'herbes, risotto crémeux
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17 €
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Dessert
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Vacherin glacé minute et son coulis
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6,5 €
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Crême Brulée, sorbet du moment
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6,5 €
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Irish coffee
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8 €
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Café gourmand
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7 €
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Profiteroles Glacées maison
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7 €
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SUGGESTIONS
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Pannacotta au chèvre et jambon de Parme, tomates confites et pesto d'herbes
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10 €
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Potiron cuisiné en crumble, crème légère à l'huile de noix
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8,5 €
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Salade d'automne avec mâche, magret de canard, jambon de Parme, cernaux de Noix
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12 €
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Kougelhopf de sandre avec choucroute caramélisée, quelques ratte "vapeur"
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19 €
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Suprême de pintade rôti, poêlée de raisins déglacés au Pinot Noir, garniture du marché
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19,5 €
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Rognons de veau à la moutarde, tagliatelles au beurre
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18 €
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Forêt Noire "revisitée", sorbet griotte
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7 €
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Poire pochée à la vanille, sablé dans l'esprit d'une "bourdaloue"
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7 €
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Poêlée de pommes et raisins en nem croustillant, caramel à l'orange (préparation 10 min)
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7 €
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Les horaires
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Midi |
Soir |
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| Mardi |
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| Mercredi |
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| Jeudi |
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| Vendredi |
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| Samedi |
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| Dimanche |
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