Présentation
L'Espace PH3, bistrot gastronomique de Patrick Henriroux, vous accueille dans un cadre au design contemporain et dynamique : lignes épurées, sièges confortables, et touches de couleurs acidulées confèrent au lieu une atmosphère énergique. L'hiver, installez vous devant la grande cheminée et profitez de votre repas dans une douce chaleur...
Le chef vous ravira par sa cuisine fine et inventive, qu'il qualifie lui-même d’instinctive. Du magret de canard mi fumé et son chèvre frais comme une cervelle des canuts, au cabillaud frais cuit à la plancha, et aux « pennes » aux coquillages, vous serez agréablement surpris par les mélanges de saveurs opérés par le chef. Côté douceurs, la poire rôtie aux épices, sa crème glacée et sa baguette de Spéculoos ravira vos papilles !
Une table à découvrir de toute urgence !
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Tranches de Foie Gras Snackées, Kumquats Confits et Endives Acidulées.
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21 €
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Velouté de Lentilles Vertes, Moules en Persillade, Crème Soufflée à l’Avruga.
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16 €
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Vol au vent d’escargots du Rozay, Champignons Sylvestres, sauce au Saté.
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18 €
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Plat
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Civet de Chevreuil dans la tradition Fernand Point, Spaetzle et Oignons Glacés.
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20 €
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Tournedos de Bœuf de l’Aubrac, Crêpes de Pommes de Terre, Jus aux Echalottes Confites.
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22 €
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Noix de Coquilles Saint Jacques Snackées, Polenta Crémeuse et Butternut, Emulsion au Thé Matcha.
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21 €
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Dessert
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Biscuit Moelleux à la Noix de Coco, crème Légère Chocolat Manjari 64%, Comme Un Bounty.
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10 €
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Pommes Confites au Gingembre sur un Croustillant Praliné Mousseux de "Granny Smith" Acidulé.
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10 €
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Poire William’s pochée à la vanille Bourbon, Mousse "Cheese-cake", sauce et glace chocolat, Comme une belle Hélène.
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10 €
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Les horaires
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Midi |
Soir |
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| Mardi |
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| Mercredi |
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| Vendredi |
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| Samedi |
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| Dimanche |
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