Présentation
BISTRONOMIQUE – Une devanture bistrot pour un intérieur gastro : tel est le concept du restaurant L’Évasion, situé dans le très chic 8ème arrondissement de Paris, à proximité de la Place Saint-Augustin. Un accueil chaleureux et une atmosphère conviviale dans cet endroit vivant où l’on se donne volontiers rendez-vous pour partager.
AUTHENTIQUE – L’ambiance y est décontractée, les plats soignés. Ici, les saveurs sont respectées, la matière première est reine et sublimée : la gauloise blanche à crête pale rôtie au four, le Paris-Brest maison mais surtout l’œuf mayo jugé le meilleur à Paris en 2012.
ÉVASION CULINAIRE - Pour un moment frisant la perfection, accompagnez ces plats d’un des grands crus parmi le large choix de la maison, provenant des caves Augé. Une adresse que l’on se passe de bouche-à-oreille, réservée uniquement aux amateurs de bonne cuisine.
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LaFourchette
Menu
Entrée
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L'oeuf bio mayo, macédoine de légumes (le vrai prix Lebey 2012)
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9 €
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Petites sardines à l'huile d'olive Ramón Peña, beurre Bordier
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17 €
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Assiette de tomates de collection de Provence, feta village de N. Memos, huile d'olive Ernestina, olives Kalamata, origan sauvage
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17 €
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Plat
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Poêlée de ris de veau fermier élevé sous la mère, rattes du Touquet et girolles
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50 €
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Belle côte de veau fermier élevé sous la mère (400gr), purée aux brisures de truffe noire
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55 €
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Notre hamburger maison (pain Poujauran, viande Wagyu, oignons de Sicile, moutarde Maille au Chablis)
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28 €
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Dessert
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Paris-Best maison
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13 €
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Trois parfums en sorbet de Pierre Hermé : Ispahan, Montebello, infiniment citron
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14 €
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Tarte aux framboises
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13 €
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Les horaires
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