Présentation
BOURGOGNE - En plein cœur du centre historique de Dijon, La Closerie vous propose de découvrir toutes les saveurs que la Côte d'Or peut offrir. Avec poutres apparentes du 17e siècle et pierre de la région, choisissez entre les deux atmosphères du restaurant mêlant modernité et tradition.
CUISINE TRADITIONNELLE : Le chef Émeric Buisson revisite la cuisine traditionnelle bourguignonne en misant sur des plats typiques et un service au guéridon : venez déguster la volaille fermière "Label Rouge" façon Gaston Gérard ou le tartare préparé à votre table.
PATRIMOINE - Avec un service d'été assuré dans une des plus belles cours gothiques classée de la ville et un jardin arboré, le lieu vous transporte dans un morceau d'histoire de la ville.
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrées
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Le foie gras de canard cuit au naturel, chutney à la figue
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18 €
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Les œufs fermiers cuits à 62° en meurette, champignons, lardons et crème de lard fumé
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9 €
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Le risotto «Carnaroli» à la truffe noire
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19 €
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Plats
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Ris de veau doré, jus réduit et onctueuse purée de pommes de terre au mascarpone
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34 €
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Joue de boeuf mijotée au vin rouge, petits oignons et lardons, onctueuse purée de pommes de terre au mascarpone
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18 €
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Noix de Saint-Jacques snackées, risotto crémeux au Parmesan
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24 €
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Desserts
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L’éclair de «La Closerie» au chocolat (25cm/personne)
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9 €
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La religieuse de « La Closerie » au caramel beurre salé
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10 €
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Le macaron au cassis et son coeur à la gelée de Ratafia
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10 €
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Les horaires
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