15 Rue Chaîne 17000 LA ROCHELLE
05 46 50 51 98
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  • Gault&Millau 13.0/20

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Présentation

DANS LE PORT – C’est en plein centre du quartier historique de La Rochelle, au pied d’une des deux tours, que La Suite, ce lieu unique et atypique, accueille fines bouches et amateurs éclairés. L’établissement, une ancienne fabrique de glace pour marins-pêcheurs, a été entièrement transformée pour un faire un lieu contemporain.
AUX FOURNEAUX - Armé d’un étonnant bagage dans les meilleurs restaurants de France, plusieurs fois distingué, élu Meilleur Ouvrier de France en 2007, Johann Leclerre, présente ici une cuisine aussi raffinée qu’élégante où les produits de la mer tiennent une place de choix. Il est lui-même fils et petit-fils de marin-pêcheur.
FORMULES – En dehors de la carte, plusieurs formules s’adaptent aux budgets et aux envies alors que l’option « autour de la truffe » ravira les amateurs de l’or noir.

Offres & événements

Réservation sur LaFourchette

Menu

Entrée

 

Les 6 huîtres spéciales de Claires n°2 Marennes Oléron, IGP

13 €

Foie gras pressé, confiture de pamplemousse, très légèrement sucrée, endives vinaigrées

18 €

Nem de homard, chantilly de soja, acidulé au vinaigre de riz

29 €

Plat

 

Merlu poché au Tandoori, fine ratatouille d'automne taillée au couteau

21 €

Sole meunière dans la tradition, écrasée de pommes de terre à la fourchette beurre blanc et chantilly de soja

37 €

Tartare de boeuf taillé au couteau ou pas, assaisonné au moment, pommes grenailles sautées

21 €

Dessert

 

Brie à la truffe, cœur de sucrine, vinaigrette légère

12 €

Tartare de fruits frais version automne-hiver, sorbet passion

9 €

Souffle au Grand Marnier, glace Grand Marnier

15 €

Les horaires

  Midi Soir
Lundi - -
Mardi - -
Mercredi - -
Jeudi - -
Vendredi - -
Samedi - -
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