Présentation
AMBIENTE SPLENDIDO - Il ristorante La Veranda si trova nel chiostro del rinomato Four Seasons Hotel di Milano, affacciato sullo splendido cortile interno che risale al XV secolo. Punto di riferimento per la ristorazione della Milano più esigente, è il luogo ideale per apprezzare piatti innovativi, preparati con soli freschi e di stagione.
MENU TOP - La cucina è affidata alle mani sapienti del famoso Chef Vito Mollica e al suo team di 28 cuochi, sempre pronti a stupire con proposte particolari. Il menu presenta una selezione di piatti tradizionali e creativi della cucina mediterranea, con raffinati piatti d’autore come il Risotto alla Milanese (vincitore di Giallo Milano 2008) o i Fiori di Zucchine Ripieni di Ricotta e Menta con Salsa di Pesto Leggera.
E ANCORA - La cucina di Vito Mollica è anche attenta alle esigenze dei vegetariani, per i quali è disponibile un menu studiato ad hoc. Menu a parte anche per i più piccoli, con una carta coloratissima e piatti più semplici adatti a soddisfare le richieste dei bambini. Tra i servizi de La Veranda si segnala che il garage dell'hotel Four Seasons è a disposizione dei clienti (sia a pranzo che a cena) gratuitamente per due ore.
Offres et événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Antipasto Lunch
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Carpaccio di capesante con crema di burrata, barbabietola, bottarga e finger lime
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29 €
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Tartare di tonno, capperi, peperone piqillo e latte di mandorla
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30 €
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Battuta al coltello di manzo fassone piemontese con sedano croccante e pecorino
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27 €
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Zucchine in fiore farcite alla ricotta e menta con gazpacho di pomodoro
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28 €
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Stracciatella di Andria con giardiniera di verdure e olive taggiasche
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27 €
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Culatello di Zibello con melone Cantalupo
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30 €
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Vitello tonnato
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26 €
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Primi Lunch
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Cavatelli cacio e pepe
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25 €
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Tortelli alla ricotta e menta con crema di zucchine
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27 €
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Scialatielli partenopei allo zafferano con fagioli e vongole
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29 €
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Cautarogni lucani con ragù di coniglio e pecorino toscano
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27 €
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Risotto ai funghi porcini e chorizo di maiale iberico
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32 €
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Trenette al pesto genovese del "Good Italian"
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26 €
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Paccheri al pomodoro, basilico e cacioricotta
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23 €
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Secondi Lunch
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Branzino arrostito con bietoline, patate schiacciate e pomodorini
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52 €
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Baccalà con ceci, salicornia e salsa all'aglio
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43 €
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Ombrina con scorzanera, spugnole e peperone crusco
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39 €
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Lomo di maiale iberico con rape e senape
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37 €
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Tagliata di manzo con crema di carote e verdure estive
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43 €
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Quaglia farcita alle albicocche e foie gras con crema di sedano rapa
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37 €
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Costoletta di vitello alla Milanese con purea di patate, rucola e pomodorini
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47 €
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Uova al piatto, fonduta al parmigiano e funghi misti
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29 €
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Selezione di formaggi affinati
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21 €
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Lombata di agnello arrostita con caponata di melanzane e crema di scalogno
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39 €
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Antipasti Dinner
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Carpaccio di capesante con crema di burrata, barbabietola e caviale italiano Calvisius Siberian Classic
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33 €
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Tartare di tonno, capperi, peperone piqillo e latte di mandorla
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27 €
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Paletta di Iberico Pata Negra de Bellota Joselito con “pan y tomate”
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34 €
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Battuta al coltello di manzo fassone piemontese con fave e pecorino
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27 €
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Scampi arrostiti, crema di melanzane affumicate e salame d'oca
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40 €
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Acquerello di astice con mango e salsa piccante
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49 €
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Zucchine in fiore farcite alla ricotta e menta con gazpacho di pomodoro
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28 €
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Primi Dinner
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Cavatelli al cacio e pepe con gamberi rossi marinati e calamaretti spillo
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32 €
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Scialatielli partenopei allo zafferano con fagioli e astice
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41 €
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Linguine all'aglio, burro, peperoncino e ricci di mare
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33 €
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Risotto ai funghi porcini e chorizo di maiale iberico
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32 €
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Cautarogni lucani con ragù di coniglio e pecorino
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27 €
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Tortelli di ricotta e menta con crema di zucchine
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27 €
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Secondi Dinner
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Branzino arrostito con bietoline, patate schiacciate e pomodorini
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52 €
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Baccalà con ceci, agretti e salsa all'aglio orsino
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43 €
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Filetto di rombo con scorzanera, spugnole e peperone crusco
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43 €
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Lomo di maiale Iberico con rape e senape
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37 €
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Quaglia farcita alle albicocche con scaloppa di fegato d'oca arrostito e sedano rapa
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42 €
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Costoletta di vitello alla Milanese con purea di patate, rucola e pomodorini
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47 €
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Lombata di agnello arrostita con caponata di melanzane e crema di scalogno
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39 €
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Costata di manzo fassone piemontese alla griglia con crema di patate e spinaci (piatto per 2 persone)
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54 €
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Dessert
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Tiramisù Four Seasons Hotel Milano
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17 €
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Panna cotta con cuore al mango
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16 €
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La strana cassata, pistacchio e ricotta
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17 €
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Dessert con pane e cioccolato
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18 €
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Evoluzione di mandorla
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18 €
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Cremoso all' albicocca e cioccolato bianco
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16 €
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I nostri gelati e sorbetti
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14 €
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