Présentation
À quelques pas du centre de Nantes, Le Baco Saveurs vous réserve un accueil des plus chaleureux. Installez-vous dans un décor contemporain et lumineux.
Pour votre plaisir gustatif, le Chef et sa brigade vous concoctent une cuisine aux frontières d'ici et d'ailleurs. Ils mettent en œuvre tout leur talent et leur inspiration pour votre plus grand bonheur. Venez goûter des classiques revisités et des mets aux saveurs et parfums exotiques.
Les amateurs de bons vins seront ravis de découvrir une carte explicative, détaillée et raffinée. Toute l’équipe est aux petits soins, vous serez tout simplement enchanté.
Offres & événements
-30% sur la carte en réservant sur
LaFourchette
Menu
Entrée 9€
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Encornets poêles de la Turbale, mangue et estragon, émulsion de coco au citron vert
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Pressé de lapin aux fruits secs, pickles de champignons, chutney de carottes
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Cèpes poêlés, figues fraîches, émulsion pommes de terre et pata negra
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Plat 21€
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Côte de cochon de Vendée Label Rouge, purée de panais et persil racine, champignons du moment et pesto d’épinards
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Suprême de canette de Vendée, kumquat confit, purée de betteraves et jus caramélisé au poivre "Green Mountain"
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Rouget Barbet, émulsion de coquillages à l’orange, risotto au thym-citron
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Dessert 7€
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Poire pochée au gingembre, crème d’amandes, sorbet gingembre confit et tuile dentelle
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Gâteau de butternut à la vanille, streusel, noix et noix de pécan caramélisées, glace mascarpone
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Sponge cake au chocolat et fruits de la passion
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Les horaires
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