Présentation
INSTITUTION GENEVOISE – Le Mont-Salève, à Veyrier-Village, conjugue aujourd’hui ambiance conviviale et cadre contemporain, à l’initiative de Chloé Tabourin et Alexandre Janin, qui ont offert une deuxième jeunesse à l’établissement début 2013.
LE RITUEL DE L’ENTRECÔTE – Cette table villageoise cultive une tradition culinaire instaurée il y a plus d’un demi-siècle : l’entrecôte tendre et savoureuse (viande de Presinge), servie avec sa sauce inimitable « Mont-Salève », recette secrète confectionnée à partir d’ingrédients frais. Un burger exceptionnel et des terrines sur le thème de la chasse finiront de vous séduire.
VEYRIER-DOUANE – Terrasse avec vue sur le Salève, parquet en chêne huilé, murs à la chaux aux teintes douces et harmonieuses, tables et chaises de bistrot d’époque… la déco donne le ton !
Offres & événements
-30% sur la carte en réservant sur
LaFourchette
Menu
Entrée
|
|
Velouté de courge au mascarpone
|
10,00 CHF
|
Tartare de Féra du Lac Léman, mi-cuit au bouillon Thai
|
18,00 CHF
|
Terrine de lapin fermier aux noisettes
|
19,00 CHF
|
Plat
|
|
Entrecôte de Genève GRTA (200g)
|
48,00 CHF
|
Pastilla de légumes et tofu
|
32,00 CHF
|
Filet d'Omble Chevalier
|
38,00 CHF
|
Epaule d'agneau confite
|
39,00 CHF
|
Pot au feu de boeuf
|
29,00 CHF
|
Dessert
|
|
Tarte des soeurs Tatin
|
12,00 CHF
|
Profiteroles façon craquelin
|
14,00 CHF
|
Ile flottante rose au caramel beurre salé
|
11,00 CHF
|
Crème brulée
|
8,00 CHF
|
Suprême d'orange
|
12,00 CHF
|
Mille feuille aux marrons
|
13,00 CHF
|
Sorbets et glaces du "Glacier des Alpes"
|
5,00 CHF
|
Les horaires
| |
Midi |
Soir |
| Lundi |
- |
- |
| Mardi |
- |
- |
| Mercredi |
- |
- |
| Jeudi |
- |
- |
| Vendredi |
- |
- |
| Samedi |
- |
- |
| Dimanche |
- |
- |
Nous sommes situés ici
