Présentation
Le Bancaou vous invite à rejoindre ses tables dans le joli village de Mane, situé dans les Alpes de Haute-Provence. Installez-vous au bord de la piscine et appréciez un petit coin de paradis, aux côtés du restaurant gastronomique Le Cloître. Vous aimerez sa nature environnante fleurie et la tranquillité qui y règne…
Côté cuisine, le Chef vous propose des mets traditionnels de nos terroirs, élaborés à partir de produits frais. Prenez le temps d’hésiter entre le suprême de poulet rôti et la daube de bœuf à la Provençale… et savourez l’instant présent ! En ces lieux, le reste n’a pas d’importance…
Une de ces adresses où gourmandise rime avec sérénité… A connaître et à faire connaître sans plus tarder!
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Thon mariné, citron, gingembre et piment doux. Tranches de tomates fraiches, pulpe concentrée.
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15 €
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Sommités croustillants et coulis de choux fleur truffé.Filets de sardine fumés, échalotes confites.
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14 €
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Demi-Banon de la Musardière. Chutney de moût de raisins.
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10 €
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Plat
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Rouget, seiche et pêche du jour grillés, jus de bouillabaisse. Fenouil, pommes ratte, tomates mi-confites.
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28 €
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Epaule d'agneau confite aux épices douces. Boulgour assaisonné de légumes, de fruits secs et d'herbes fraiches.
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26 €
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Filet de daurade saisi à la plaque et laqué de caramel oriental. Epinards, champignons de Paris, roquette et pomme paille.
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27 €
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Dessert
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Gâteau moelleux au chocolat, glace vanille. Palet de ganache.
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14 €
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Vacherin au caramel, chantilly épicée. Voile de guimauve et citron confit.
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13 €
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Sablé aux fruits rouges, glace à l'amande. Crème chiboust à la vanille et réglisse.
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16 €
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Les horaires
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Midi |
Soir |
| lundi |
Fermé |
| mardi |
Fermé |
| mercredi |
19:30 – 21:30 |
| jeudi |
19:30 – 21:30 |
| vendredi |
19:30 – 21:30 |
| samedi |
12:00 – 13:30 |
19:30 – 21:30 |
| dimanche |
12:00 – 13:30 |
19:30 – 21:30 |
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