Présentation
PASSIONNANT - Située en plein cœur du 16ème arrondissement, cette adresse contemporaine et design vous reçoit dans un cadre artistique aux couleurs pop art et vous plonge dans l’univers d’Albert Corre, figure de la gastronomie parisienne.
ARTY & TRENDY - Les banquettes rouges et les tables en ardoise créent une ambiance harmonieuse et épurée, dans laquelle se fondent régulièrement des expositions d’art contemporain. Les peintures, sculptures et photographies sont signées de la main de grands artistes et offrent au lieu des allures de galerie.
UNE HISTOIRE DE GOÛT - Le chef Fréderic Lagrange vous propose une cuisine traditionnelle, composée de produits nobles et parfums du terroir. La justesse des goûts, la perfection des cuissons et l’harmonie des saveurs donnent des assiettes équilibrées, empreintes d’une subtile modernité. Le filet de bar et sa purée à l’huile d’olive de Charles Aznavour ou le tiramisu au spéculoos en témoignent. Chapeau l’artiste !
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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La chartreuse de caviar d'aubergines, coulis de roquette et basilic
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16 €
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Le carpaccio d'artichaut, tomates confites et parmesan
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18 €
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La salade de homard tiède, vinaigrette au jus de truffe
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27 €
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Le tartare de dorade au caviar de Sologne, huile d'olive et citron vert
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23 €
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Les tranches de foie gras de canard en pastilla
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20 €
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La salade de St-Jacques aux deux Quinoas
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18 €
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La tarte fine à la duxelle de champignons et tartufata
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15 €
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Plat
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Le filet de bar sauvage, purée à l'huile d'olive de Charles Aznavour
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32 €
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Le dos de cabillaud poêlé, au Quinoa, vinaigrette au jus de truffe
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27 €
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Le pavé de saumon bio fumé minute, lentilles et crème de cèpes
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26 €
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les goujonnettes de sole, spaghetti de légumes et balsamique
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32 €
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La meunière de ris de veau gratin de blettes
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30 €
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Le filet de boeuf poêlé, tou truffe
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29 €
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Le tartare de boeuf " Petit Pergo" et ses frites maison
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17 €
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Dessert
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Le camembert affiné à la truffe
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14 €
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Les profiteroles glace caramel au beurre salé façon macaron
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13 €
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La mousse chaude au chocolat, glace vanille
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14 €
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Le soufflé au Grand-Marnier
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15 €
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Les petits babas punchés au rhum Bally
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12 €
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Le tiramisu à notre façon
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12 €
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La tarte tatin et sa quenelle de crème fraîche
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14 €
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Les horaires
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Midi |
Soir |
| Lundi |
12:00 - 14:30 |
19:30 - 22:30 |
| Mardi |
12:00 - 14:30 |
19:30 - 22:30 |
| Mercredi |
12:00 - 14:30 |
19:30 - 22:30 |
| Jeudi |
12:00 - 14:30 |
19:30 - 22:30 |
| Vendredi |
12:00 - 14:30 |
19:30 - 22:30 |
| Samedi |
Fermé |
| Dimanche |
Fermé |
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