Présentation
SHANGRI-LA HOTEL – Le Shang Palace, qui signifie “palais parfumé”, va vous transporter jusqu'en Chine. De la déco à la cuisine, attendez-vous à un vrai voyage asiatique sous le signe du raffinement.
CHINOIS HAUT DE GAMME – Le restaurant propose une cuisine chinoise authentique aux influences cantonaises, élaborée par le Chef Samuel Lee. Revisitée et améliorée avec des produits de haute qualité, cette cuisine ne peut que vous enchanter.
PARFUMS D’AILLEURS – Parmi les plats : canard laqué, poulet du mendiant (poulet en feuilles de Lotus cuit en croûte d'argile), dim sum (raviolis vapeur) ou Bouddha qui saute par-dessus le mur (soupe au porc et fruits de mer aux herbes chinoises) sont préparés minutieusement par une vingtaine de personnes en cuisine.
Offres & événements
-30% sur la carte le soir en réservant sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Saumon "Lo Hei"
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45 €
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Rouleaux de chou mariné, sauce à la moutarde
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20 €
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Effiloché de poulet en salade de pomelo
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32 €
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Plat
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Demi canard laqué façon pékinoise (en deux services)
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90 €
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Cabillaud braisé en cocotte, cébette, ail et gingembre
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58 €
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Tranche de poulet sauté, riz fermenté à l'osmanthe douce
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48 €
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Dessert
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Riz gluant à la crème de noix de coco et mangue fraîche
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16 €
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Crème de mangue, pomelo et perles de sagou
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14 €
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Boules moelleuses à la crème montée et fruits frais
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12 €
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Les horaires
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