Présentation
VENT DU NORD – Envie de découverte culinaire ? De voyages en Europe du Nord, sur les terres vickings ? Avant d’entreprendre un long périple, commencez par aller au pied de la cathédrale de Lausanne pour y tester la cuisine scandinave ! C’est là que vous trouverez le Vieux Lausanne, un restaurant atypique, spécialisé dans la cuisine scandinave (et aussi française).
GRANDE EUROPE - Carpaccio de cerf à l'huile de noix, gravelax à l'aneth, assiette suédoise d’un côté, persillade d’escargots, crème de courge ou tarte fine de l’autre… la carte fait des allers retours gourmands entre les deux cultures culinaires !
BOISSONS AU CHOIX - La carte des vins est longue comme un jour d’été ! De quoi plaire à tous les œnologues en herbe et accompagner le mieux possible les plats choisis.
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Duo de Terrine de foie gras avec son confit de dattes
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25,00 CHF
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Mesclun de salade aux œufs et lardons, traditionnelle sauce du Vieux-Lausanne
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17,00 CHF
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Velouté de Potimarron aux éclats de marrons glacés et graine de courges
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16,00 CHF
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Plat
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Civet de Cerf façon "Grand-Mère", riche garniture maison de chasse
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31,00 CHF
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Souris de Chevreuil "Vieux-Lausanne"
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43,00 CHF
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Mignon de sanglier au gingembre et échalotes confites, riche garniture de chasse
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43,00 CHF
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Dessert
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Fondant au chocolat à la framboise
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14,00 CHF
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Chariot de fromages
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14,00 CHF
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Crème brûlée aux saveurs du moment
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10,00 CHF
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Les horaires
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Midi |
Soir |
| Lundi |
Fermé |
| Mardi |
11:30 - 14:30 |
18:30 - 23:00 |
| Mercredi |
11:30 - 14:30 |
18:30 - 23:00 |
| Jeudi |
11:30 - 14:30 |
18:30 - 23:00 |
| Vendredi |
11:30 - 14:30 |
18:30 - 00:00 |
| Samedi |
Fermé |
18:30 - 00:00 |
| Dimanche |
Fermé |
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