Présentation
Le restaurant semi-gastronomique Les Gentianettes vous accueille à La Chapelle d´Abondance, dans un cadre tout de bois vêtu et joliment décoré avec de beaux objets savoyards.
Au menu, le Chef vous prépare une cuisine savoyarde originale et créative aux mille saveurs, composée avec des produits locaux. Au choix : carpaccio d'espadon, planchette du bûcheron aux girolles en persillade ou encore suprême de canette caramélisé au miel de sapin.
Si le soleil vous accompagne, vous pourrez vous délecter de vos savoureux mets en terrasse et profiter de la splendide vue sur la montagne. Une adresse à découvrir au plus vite et à diffuser très largement.
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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La terrine maison de lapereau marbrée au foie gras (corne d'abondance et compote de rhubarbe, griottes et girolles aigrelettes)
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17 €
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L'assiette du fumoir des Gentianettes (jambon cru séché durant 16 mois et fumé au genièvre, viande sèche façon grison, lard, saucisson sec au cumin, cassolette de griottes et girolles aigrelettes)
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17,7 €
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Le carpaccio d'espadon (parfumé au citron vert, marinade aux fruits de la passion, crème légère au wasabi et pain de campagne grillé)
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19,5 €
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Plat
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La planchette du bûcheron aux girolles en persillade (servie sur une planche en bois, assortiment de filet de boeuf, magret de canard et côte d'agneau. Les planchettes sont accompagnées de pommes allumettes, légumes et salade verte)
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32 €
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Le suprême de canette caramélisé au miel de sapin (touche de gingembre aux vertus envoûtantes et aux pêches du pays)
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29 €
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La poêlée de rognons de veau aux girolles et sa petite sauce crémeuse
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28 €
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Dessert
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La p'tite folie des grands gourmands (chouquette, glace vanille, chantilly et chocolat chaud)
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11,9 €
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La soupe aux fruits des bois en croûte, sorbet framboise
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11,9 €
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Le clin d'œil de mon armée dans les îles (baba bouchon au rhum des Antilles, crème légère à la vanille et sorbet banane)
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10,5 €
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Les horaires
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Midi |
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