Maison Chabran - La Grande Table

Maison Chabran - La Grande Table

gastronomique

29 Avenue du Quarante-Cinquième Parallèle 26600 Pont-de-l'Isère
04 75 84 60 09
Note guide
  • Gault&Millau 17.0/20
  • Michelin 1 étoile

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Présentation

Lorsqu'on entre chez Chabran à Pont de l'Isère l'air qu'on respire est plus doux et embaume déjà. On pénètre dans un calme feutré propice aux grands plaisirs. Rose-Marie et sa garde rapprochée veillent discrètement, sans que cela se remarque, à l'agrément de chacun. On se penche sur les promesses d'une carte subtile et inventive qui rend un repas inoubliable, saison après saison. Après l'heure du choix vient l'heure de savourer, couronnée par l'heure bien-heureuse du café, au salon ou au jardin. Le soir, si l'on s'attarde après le dîner, le fin du fin est de dormir et de rêver sur place. A la suite de l'aurore, le petit déjeuner exhale une chaleur parfumée. Et la route du soleil n'a jamais été aussi belle. A noter que le restaurant peut acceillir de 8 à 70 personnes dans l'un de ses 3 salons privés

Offres et événements

Réservation sur LaFourchette

Menu

Galette feuilletée mascarpone et chèvre frais, poêlée d’escargots de la ferme ‘’Christel Quaillet’’ aux senteurs provençales

Galette feuilletée mascarpone et chèvre frais, poêlée d’escargots de la ferme ‘’Christel Quaillet’’ aux senteurs provençales

26 €

Salade de pommes de terre rattes aux truffes

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79 €

Carpaccio de filet d’oie et son foie gras crémeux, pain aux épices

Carpaccio de filet d’oie et son foie gras crémeux, pain aux épices

28 €

Entrecôte ‘’Black Angus’’ (origine USA) poêlée, tortiglioni aux truffes

Entrecôte ‘’Black Angus’’ (origine USA) poêlée, tortiglioni aux truffes

59 €

Canard fermier des Landes ‘’Label Rouge’’ son filet rôti, sa cuisse en pastilla, jus aux épices

Canard fermier des Landes ‘’Label Rouge’’ son filet rôti, sa cuisse en pastilla, jus aux épices

30 €

Rognon de Veau cuit entier en médaillons, risotto de gnocchetti au brocoli et Beaufort, jus au vinaigre de framboise

Rognon de Veau cuit entier en médaillons, risotto de gnocchetti au brocoli et Beaufort, jus au vinaigre de framboise

30 €

Chocolat "Manjari", feuilletine praliné, amande et noisette, crémeux au litchi et son sorbet

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20 €

Soufflé chaud au Grand Marnier, glace plombières

Soufflé chaud au Grand Marnier, glace plombières

20 €

Macaron aux amandes, fruits de la passion et marrons "Imbert"

Macaron aux amandes, fruits de la passion et marrons "Imbert"

20 €

Les horaires

Lundi 09:00 - 22:00
Mardi 09:00 - 22:00
Mercredi 09:00 - 22:00
Jeudi 09:00 - 22:00
Vendredi 09:00 - 22:00
Samedi 09:00 - 22:00
Dimanche 09:00 - 14:30

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