Présentation
CAP VERS LE SUD – Ouvert fin 2002, Minuit Soleil propose une cuisine du Sud dans une ambiance ensoleillée, répartie sur trois niveaux, ce qui permet une vraie personnalisation de l’accueil.
MARCHÉ AUX MILLE SAVEURS – Le chef de cuisine, Laurent Do Sacramento, puise son inspiration dans le maquis, la mer et le soleil. … Les spécialités “Méridionales”, les tapas mais aussi la majeure partie de la carte reflète cet état d’esprit.
FARNIENTE – Tout est prétexte à nous faire revivre le temps des vacances en mêlant les senteurs du Sud dans un décor particulièrement réussi. Service agréable et pro.
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Raviole de betterave farcie au chèvre et framboise, confit d'oignons rouges
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17,50 CHF
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Tartare de bœuf aux tomates confites et salade mêlée
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21,00 CHF
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Carpaccio de bar et truite rose mariné à l'huile d'olive, gèlée de pamplemousse et kalamansi
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21,00 CHF
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Plat
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Queue de cigale de mer rôtie au beurre d'espelette et jus de crustacé
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45,00 CHF
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Filet de bœuf 1er choix rassis sur l’os cuit au foin et aux herbes en cocotte
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52,00 CHF
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Poêlée de légumes grillés au balsamique et nouilles chinoises (vegetarien)
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26,00 CHF
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Dessert
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Carpaccio de mangue et fraise, sirop de menthe et sorbet à l'huile d'olive
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14,00 CHF
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Moelleux au chocolat 70% cacao amer et crème anglaise à la chartreuse
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14,00 CHF
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Tiramisu caramel au beurre salé et vanille bourbon
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12,00 CHF
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Les horaires
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