Présentation
En el restaurante Opium Madrid vas a vivir una experiencia gastronómica de lo más selecto de la capital española gracias a una cocina internacional y de mercado, dirigida por una garantía como es el chef Billy Baroja.
La ubicación del restaurante Opium Madrid es un plus. Lo encuentras fácilmente junto al paseo de La Castellana. Otro punto a favor es el interiorismo: propio de un club de éxito que te acoge bajo su techo innovador y vanguardista. Pero hablando de comida, las Virutas de foie con sal maldon y balsámico, los Canelones de faisán con trufa negra y el Bacalao negro con miso y salsa de yuzu harán tus delicias. Platos estrella de una completa carta en la que triunfa el producto fresco.
Después de este espectáculo de sabores es momento para alargar tu estancia en las salas del club Opium Madrid. ¿A qué esperas para celebrarlo?
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LaFourchette
Menu
Entrantes
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Virutas de alcachofa con parmesano
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14 €
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Virutas de foie con sal maldon y módena
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21 €
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Langostinos crujientes con parmesano
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14 €
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Croquetas de jamón ibérico
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9 €
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Nems de verduras
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12 €
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Salmón ahumado con mini blinis
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17 €
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Jamón ibérico de bellota
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23 €
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Burrata con tartar de tomate y albahaca
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14 €
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Coca de pan con tomate
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4 €
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Platos
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Canelones de faisán trufa y foie
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18 €
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Steak tartar nature o vuelta y vuelta con helado de mostaza de dijon
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23 €
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Bacalao negro con miso y salsa de yuzu
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29 €
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Ensalada de bogavante gallego con mango
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25 €
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Aguacate y langostinos
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16 €
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Ensalada césar con pollo crujiente
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13 €
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Quinoa con verduritas, menta y lima
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15 €
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Carpaccio de solomillo de ternera
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17 €
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Verduras a la brasa con romesco
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15 €
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Risotto de queso manchego
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16 €
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Tartar de atún rojo con guacamole
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24 €
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Coca de foie y huevo poché con virutas de trufa negra
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29 €
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Roast beef de solomillo con parmentier
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17 €
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Tataki de atún rojo con fideos de verduras y algas
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20 €
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Huevo frito con caviar de beluga imperial
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130 €
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Lubina salvaje con mini verduritas asadas
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28 €
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Bacalao negro con miso y salsa de yuzu
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29 €
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Pallarda de pollo con curry, chutney de mango y arroz basmati
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16 €
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Paletilla de cabrito deshuesada con parmentier
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24 €
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Solomillo de ternera con setas y patatas soufflé
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25 €
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Tagliata de chuletón con sal maldon (2 pers.)
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35 €
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Huevos rotos con bogavante
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25 €
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Postre
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Tarta fina de manzana con sorbete de albaricoque
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8 €
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Cheesecake
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8 €
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Todo chocolates
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9 €
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Fruta fresca de temporada
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7 €
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Fresas flambeadas a la pimienta con helado de pistacho
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8 €
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Carpaccio de piña y mango con sorbete de maracuyá
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8 €
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Panacotta de coco con piña caramelizada
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8 €
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Crème brülée sobre sablé y plátano caramelizado
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8 €
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Sorbete de mandarina al cava
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8 €
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Mini café irlandés
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9 €
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Affogato
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8 €
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Cocktails
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Bellini
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9 €
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Rossini
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9 €
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Kir Royal
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9 €
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Copa de champagne Veuve Clicquot
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12 €
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Copa de champagne Veuve Clicquot Rosé
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15 €
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Copa de cava
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5 €
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Les horaires
| Lundi |
21:00 - 05:00 |
| Mardi |
21:00 - 05:00 |
| Mercredi |
21:00 - 05:30 |
| Jeudi |
21:00 - 05:30 |
| Vendredi |
21:00 - 05:30 |
| Samedi |
17:30 - 05:30 |
| Dimanche |
21:00 - 05:30 |
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