Présentation
Il locale è piccolissimo e non lascia spazio all-intimità. Cenare da noi significa cenare con noi. I piatti proposti sono studiati, pensati, provati, concettualizzati solo per essere mangiati. Non siamo un ristorante, siamo il salotto di casa per quelli che amano il Bello e la ricerca. Non siamo in grado di servire gruppi numerosi e coppie che vogliono privacy. Siamo così e non vogliamo essere altro. La nostra felicità è la fusione con i nostri ospiti. La condivisione di esperienze. Se cercate un ristorante canonico, vi prego di non prenotare, ma di lasciare i nostri piccoli spazi alle meravigliose esperienze, che, attraverso il cibo, condividiamo con gli amici che si siedono nella nostra cucina.
I nostri prodotti sono scelti presso fornitori locali che lavorano per noi la materia prima con mani sapienti e coscienza. Producendo senza pesticidi alimenti biologici dalla nostra incantevole Toscana: L-amore e il rispetto per il nostro ambiente diventa un-esperienza, che nutre noi stessi e i nostri meravigliosi ospiti. Chef and concept promoter.
Offres et événements
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Menu
Antipasti
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Tagliere di salumi e formaggi biologici
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12 €
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Pinzimonio shakerato
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10 €
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Branzino di pesca, topinambur e verdure disidratate
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12 €
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Broccoli, uovo e tartufo
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16 €
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Primi
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Pacchero ripieno con cavolo nero, fagioli zolfini e ricotta di pecora
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16 €
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Pennone con zucca, quaglia e tartufo nero
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14 €
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Raviolo al nero di seppia con seppie e scorfano
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14 €
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Secondi
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Pecorino fresco, crema di patate e carciofi in pasta fillo
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18 €
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Filetto di manzo, lardo, cavolfiore e fegato d'agnello
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24 €
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Pescato del giorno, tegame, molluschi, acqua di porro
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24 €
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Formaggi selezionati
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18 €
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Dessert
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Bavarese Perfect Love
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6 €
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Tarte Tatin e cannella
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6 €
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Semifreddo con crumble di pane nero
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6 €
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Les horaires
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| Mardi |
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| Mercredi |
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