Présentation
LOCALE STORICO - Da quasi cento anni un punto di riferimento per gli amanti della cucina piemontese, il ristorante Premiata Osteria dell’hermada si trova a Torino. La sala è accogliente e ricorda i tempi che furono in un’atmosfera famigliare.
CUCINA DELLA TRADIZIONE - Il menù cambia ogni settimana, e offre poche scelte ma di qualità: tutte le materie prime, infatti, vengono acquistate fresche ogni giorno e sono abilmente messe insieme per ricreare i grandi classici a cui tutti sono affezionati.
ACCOGLIENZA - Il personale è composto da professionisti della ristorazione, che faranno di tutto per farvi sentire a vostro agio come a casa.
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LaFourchette
Menu
Antipasti
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Degustazione antipasti misti
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12 €
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Antipasto Hermada con salmone norvegese affumicato
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10 €
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Vitello tonnato
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9 €
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Mozzarella di bufala e prosciutto crudo di Norcia
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10 €
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Cruditè di asparago con uovo di quaglia pochet
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9 €
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Gambero scottato alla crema di piselli
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10 €
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Brandade di merluzzo
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9 €
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Paste e zuppe
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Agnolotti del plin al burro profumato di rosmarino
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11 €
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Gnocchi alla crema di gorgonzola e bietola
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11 €
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Fettuccine al ragù di cinghiale
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12 €
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Riso alle punte di asparago
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11 €
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Vellutata di piselli e porri
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8 €
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Secondi
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Brasato al Nebbiolo
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14 €
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Filetto di maiale al pepe verde
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13 €
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Rolata di coniglio
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13 €
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Hamburger di fassone alla moda d'alpeggio
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14 €
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Costata di cinghiale alla menta
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14 €
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Sformatino di grana con culì di asparagi e leggera schiuma di rosmarino
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10 €
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Contorni
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Patate al forno
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4 €
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Verdure miste al forno
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4 €
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Carote prezzemolate al burro
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4 €
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Insalata verde mista
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5 €
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FORMAGGI
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Tagliere di formaggi misti Dop piemontesi
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12 €
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DOLCI
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Bonet
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5 €
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Zabajone al Marsala
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5 €
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Panna cotta al caramello
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5 €
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Crema catalana
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5 €
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Gelato alla crema
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4 €
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Sorbetto al limone
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4 €
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Taglio al caffè
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5 €
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Les horaires
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Midi |
Soir |
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| Mardi |
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| Mercredi |
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| Jeudi |
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| Dimanche |
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