Présentation
Dominez les eaux du lac d'Annecy et ses montagnes environnantes, et découvrez la gastronomie servie dans notre restaurant panoramique "La Rotonde".
Le Chef vous invite à une exaltation gustative dans un juste et fin mélange de saveurs. Il renouvelle les émotions au fil des saisons, et poursuit ainsi sa recherche créatrice dans le respect du produit initial.
La carte des vins élaborée sur le thème des vignobles méconnus et étrangers invite à la découverte de plus de 300 références.
Offres & événements
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Menu
Entrée
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Foie gras de canard confit, Melon et jambon de Savoie
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41 €
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Mousseline de pomme de terre, girolles clou et œuf de caille
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43 €
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Crème de petits pois, féra fumée et caviar « crystal »
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39 €
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Plat
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Féra poêlée, chou-fleur et copeaux de légumes
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43 €
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Homard rôti, pomme de terre fondante, Girolles en persillade
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41 €
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Côte de bœuf rôtie, artichaut poivrade, Pomme Pont Neuf
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43 €
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Dessert
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Le chocolat-Passion, Légèreté au fruit de la passion, crémeux au jivara et noix de coco, Sorbet téquila
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15 €
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Crumble à la fraise gariguette et au romarin, cœur coulant aux poivrons rouges, Sorbet yaourt basilic
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15 €
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Ganache tendre Manjari 64%, onctueux Jivara infusé à la badiane, Sphérification au fenouil
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15 €
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Les horaires
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| Dimanche |
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