Présentation
A cinq minutes à peine du centre de La Baule et tout près du golf, venez découvrir le Carpe Diem.
Au menu, une cuisine inspirée de la terre et de la mer. La carte change au fil des saisons et met en valeur les produits du terroir travaillés avec savoir-faire par le Chef Frédéric Lehuédé.
Celine Lehuédé vous accueillera dans un cadre raffiné et convivial. Vous passerez un moment inoubliable en famille, entre amis ou à deux, pour un repas privé comme pour un repas professionnel.
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Magret de canard saumuré Fraise, betterave, noisette
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Asperge & tourteau Petit pois, algues, gingembre
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Foie gras de canard & langue de veau Pomme, cidre, grué
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Plat
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Aile de raie poêlée au beurre noisette Câpre, persil, pignon de pin
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Faux filet de Bœuf français Grenaille, échalote
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Agneau en déclinaison Cumin, coriandre, safran
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Dessert
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Black & strawberry Pistache, dulcey
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Mi-cuit au Grand Cru Valrhona Poire épicée
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Mon Armoricain Praliné, citron
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Les horaires
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