Présentation
ACCESSIBLE – Si son nom s’étale en lettres dorées sur la devanture de son « bistro chic » situé à quelques rues du Champs de Mars à Paris, c’est à raison ! Ce grand nom de la cuisine française a un talent à la hauteur de son parcours impressionnant : des classes chez des Chefs aussi incontournables que Philippe Million ou Guy Martin puis les rênes pendant 10 ans des cuisines de l’Ambassade des États-Unis de France.
GRAND ART – Chaque assiette raconte une histoire : une rencontre entre une technique, un produit, des accords délicats ; la palette de cet artiste est multicolore ! Un travail de haute-voltige sans aucun doute.
EN VUE ! – De la haute gastronomie certes, mais accessible. Tel est un peu le concept du restaurant de Philippe et Michèle Excoffier. Décor chic et cosy, accueil irréprochable et cuisine ouverte sur la salle : tout est fait pour que le client se sente à l’aise.
Les chiens ne sont pas acceptés dans le restaurant.
Offres & événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Entrée
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Oeuf parfait, crème de châtaignes, foie gras et gros croutons (+ 2€)
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13 €
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Raviole ouverte de champignons des bois, consommé crémeux à la Badiane
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13 €
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Sashimi de haddock, betteraves et mousseline de pomme de terre
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13 €
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Plat
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Côte de porcelet rôtie aux épices cajun, gnocchis "Verdé", réduction au cidre
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23 €
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Dorade Royale grillée, purée de fenouil et jus aux agrumes
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23 €
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Pintade farcie aux cèpes, braisée de chou Pak Choï, pommes vertes et lard (+2€)
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23 €
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Dessert
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Mon biscuit de Savoie au gingembre, figue rôtie et glace vanille
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12 €
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Poires Williams caramélisées, capuccino de pralin et curable coco
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12 €
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Les soufflés sucrés d'Excoffier: Au Marron sauce chocolat, Grand-Marnier, Caramel beurre salé (supplément 3 euros)
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12 €
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Les horaires
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