Présentation
GRILL A VISTA - A Gardone Riviera, il ristorante Riva Carne al Fuoco, annesso al curatissimo Hotel Bella Riva, propone la cucina italiana riscoperta nella sua essenza più viva. Il grill a vista, la scelta del taglio delle carni selezionate e un ambiente ovattato e distensivo sono il cocktail ideale per meglio gustare antichi sapori.
ECCELLENZA ITALIANA - Il rispetto per le tradizioni italiane, la continua ricerca della sperimentazione e la volontà di esaltare la qualità dei prodotti sono le caratteristiche che definiscono i piatti dello chef
ANCHE PER EVENTI - Lo staff del ristorante è sempre a disposizione per realizzare la migliore accoglienza e personalizzare i menù in base alle esigenze dei clienti, anche in occasioni speciali come eventi e cerimonie.
Offres et événements
Réservation sur
LaFourchette
Menu
Antipasti
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Sardina di lago, croccante di pane ai cereali,fondente di cipollotto al dolce fumo di pancetta
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16 €
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Battuto di gambero rosso leggermente scottato al sesamo Zenzero candito e sorbetto al bitter campari
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22 €
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Asparagi al vapore, uovo croccante, tartufo nero e Bagos
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18 €
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Manzo scottato al carbone,con agro dolce di rosmarino E insalata di puntarelle
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18 €
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Fritto di alici e calamari, bufala in carrozza, Maionese al prezzemolo
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20 €
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Primi Piatti
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Raviolo,luccio di lago mantecato,fave e olio al prezzemolo
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16 €
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Mezza manica selezione Mancini, coda di rospo Prosciutto crudo, spuma di asparagi e parmigiano
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18 €
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Gnocchi di patate, pesto di rucola , pistacchi salati E Ricotta di bufala agli agrumi
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15 €
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Spaghettone burro, limone e alici bruciate alla brace
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16 €
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Riso selezione carnaroli allo zafferano midollo di vitello e gremolata a modo nostro
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20 €
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La nostra "Carne al Fuoco"
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Taglio fiorentina x2 da kg 1 circa
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70 €
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Taglio costata con osso da g 500 circa
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30 €
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Filetto da g 300 circa
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35 €
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Costata senza osso da g 300 circa
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35 €
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Tomahawk x2 da kg 1 circa
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65 €
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Costata senza osso da g 300 circa
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35 €
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Galletto della Valtellina,allevato a grano con aglio, olio, peperoncino,e mais alla brace
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18 €
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Pluma di patanegra al carbone, marinata allo zenzero E verdure in agrodolce
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22 €
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Come una valdostana ….. lombata di vitello panata, fonduta di Tremosine e prosciutto crudo
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25 €
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Pescato del giorno
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Dessert
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Il nostro soffice lievitato con gelato al latte di montagna e zabaione al caffè
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12 €
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Dolce al cioccolato nelle sue diverse consistenze
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12 €
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Mascarpone,fragole e rabarbaro
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10 €
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Zuppetta agra di frutta e verdura,e sorbetto al lampone
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10 €
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Pina colada (sorbetto ananas gelatina al rum e cremoso al cocco)
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10 €
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Selezione di gelati e sorbetti
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10 €
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Les horaires
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