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Si un restaurante se encumbra como ganador del certificado de excelencia en TripAdvisor año tras año, no se puede hablar de casualidad, sino de calidad. Es el caso de Telero, que lo ha conseguido en 2013, 2014 y 2015. Seguramente por sus famosos arroces. Pero también por su cocina sencilla e impecable, sus postres caseros o su versatilidad a la hora de servir igual para una comida de negocios que para una cena romántica.
En este restaurante de aire rústico resulta complicado elegir entre los arroces que tanto prestigio tienen. Los hay melosos (de gambas y cigalas, de pulpo, raya y ajos tiernos, de bogavante…) y secos (negro de marisco, paella valenciana, de bacalao, coliflor y ajos tiernos…), estos últimos siempre por encargo. Pero no todo es gramínea. Su cocina de mercado abarca la huerta, el mar y la granja, y eso se traduce en entrantes con un punto de creatividad y platos tradicionales: huevos de corral rotos con jamón ibérico y pimientos de Padrón, bacalao gratinado al allioli de miel, chuletas de cordero a la brasa…
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Menu
De Picoteo
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Buñuelos crujientes de brandada de bacalao
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3 €
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Piruleta de Gambón con Mayonesa de Soja y Wasabi
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3 €
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Coques de Dacsa
De Tomate, Atún, Huevo duro y Anchoa o De Gambeta en Bleda (Camaroncitos con Acelgas y pimetón de la Vera )
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3 €
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Para Cada Uno
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Tosta Telero
Espencat, Queso de Cabra, Aceite de Curry y Cebollino
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5,9 €
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Vieira Telero a la plancha con verduritas salteadas al jengibre, gratinada con ajoaceite y miel de azahar
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6,9 €
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Al Centro
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Huevos de Corral Rotos con Jamón Ibérico y Padrones
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12,9 €
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Anchoas del Cantábrico en Salazón
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13,9 €
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Pulpo a la brasa con salsa gastrique de naranja y crujiente de pulpo
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14,9 €
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Ensaladas
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De Burrata Italiana, Berenjena Asada, Tomate Horno, Aceite de Albahaca y Frutos Secos
Con Berenjena a la Llama, Tomate al Horno, Aceite de Albahaca, Salteado de Frutos Secos y Vinagreta de Módena
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12,9 €
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De Queso de Cabra a la Plancha
Con Mesclum, Espencat, Queso de Cabra, Miel y Frutos Secos
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10,9 €
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De Atún Rojo en Salazón Casero
Con Mesclum, Alga Wakame, Tomates Confitados y Vinagreta de Mostaza, Nueces y Sésamo
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12,9 €
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Platos Principales
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Arroz meloso de gambas y cigalas
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12,9 €
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Pluma ibérica de bellota con salsa de higos
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18,9 €
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Bacalao Gratinado al Allioli de Miel
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17,9 €
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Lomo de Atún Rojo a la Plancha
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21,9 €
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Pescado salvaje de lonja
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21,9 €
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Opening hours
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